Résultats Éditeur "Audible Studios" dans Nourriture et vin
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Forcez votre destin
- Auteur(s): Anthony Bourbon
- Narrateur(s): Laurent Jacquet
- Durée: 3 h et 46 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
Issu d'une famille pauvre, avec un père violent, Anthony se retrouve très jeune à la rue. Pour autant, il refuse de tomber dans la victimisation et reste persuadé que n'importe qui peut réussir en respectant des valeurs essentielles : travail, passion, ambition, détermination, résilience. En quelques années seulement, il devient multimillionnaire, investisseur dans plus de 40 start-up et fondateur de Feed., une marque de nutrition pour tous les moments de la journée, valorisée à des dizaines de millions d'euros.
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Forcez votre destin
- Narrateur(s): Laurent Jacquet
- Durée: 3 h et 46 min
- Date de publication: 2024-03-21
- Langue: Français
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Wine for Normal People
- A Guide for Real People Who Like Wine, But Not the Snobbery That Goes with It
- Auteur(s): Elizabeth Schneider
- Narrateur(s): Elizabeth Schneider
- Durée: 14 h et 20 min
- Version intégrale
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Histoire
This is a fun but respectful (and very comprehensive) guide to everything you ever wanted to know about wine from the creator and host of the popular podcast Wine for Normal People, described by Imbibe magazine as "a wine podcast for the people". More than 60,000 listeners tune in every month to learn a not-snobby wine vocabulary, how and where to buy wine, how to read a wine label, how to smell, swirl, and taste wine, and so much more!
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Wine for Normal People
- A Guide for Real People Who Like Wine, But Not the Snobbery That Goes with It
- Narrateur(s): Elizabeth Schneider
- Durée: 14 h et 20 min
- Date de publication: 2019-11-05
- Langue: Anglais
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Simple & Safe Baby-Led Weaning
- How to Integrate Foods, Master Portion Sizes, and Identify Allergies
- Auteur(s): Malina Linkas Malkani MS RDN CDN
- Narrateur(s): Courtney Patterson
- Durée: 2 h et 2 min
- Version intégrale
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Histoire
Baby is cordially invited to dinner (and breakfast and lunch)! With this guide to baby led weaning (BLW), you can start your little one on solid foods safely and healthily. Simple & Safe Baby-Led Weaning empowers you to help your baby feed themselves, developing motor skills and an adventurous palate - while meal preparation becomes easier and cheaper for you!
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Very helpful for new parents
- Écrit par maria bouliari le 2023-12-15
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Simple & Safe Baby-Led Weaning
- How to Integrate Foods, Master Portion Sizes, and Identify Allergies
- Narrateur(s): Courtney Patterson
- Durée: 2 h et 2 min
- Date de publication: 2020-03-10
- Langue: Anglais
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Mycophilia
- Revelations From the Weird World of Mushrooms
- Auteur(s): Eugenia Bone
- Narrateur(s): Aimee Jolson
- Durée: 11 h et 2 min
- Version intégrale
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Histoire
In Mycophilia, accomplished food writer and cookbook author Eugenia Bone examines the role of fungi as exotic delicacy, curative, poison, and hallucinogen, and ultimately discovers that a greater understanding of fungi is key to facing many challenges of the 21st century.
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Great Fun
- Écrit par Alex le 2020-09-21
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Mycophilia
- Revelations From the Weird World of Mushrooms
- Narrateur(s): Aimee Jolson
- Durée: 11 h et 2 min
- Date de publication: 2014-11-04
- Langue: Anglais
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- Auteur(s): Richard Wrangham
- Narrateur(s): Kevin Pariseau
- Durée: 6 h et 46 min
- Version intégrale
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Histoire
Ever since Darwin and The Descent of Man, the existence of humans has been attributed to our intelligence and adaptability. But in Catching Fire, renowned primatologist Richard Wrangham presents a startling alternative: our evolutionary success is the result of cooking. In a groundbreaking theory of our origins, Wrangham shows that the shift from raw to cooked foods was the key factor in human evolution.
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- Narrateur(s): Kevin Pariseau
- Durée: 6 h et 46 min
- Date de publication: 2009-11-03
- Langue: Anglais
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High on the Hog
- A Culinary Journey from Africa to America
- Auteur(s): Jessica B. Harris
- Narrateur(s): Jessica Harris
- Durée: 8 h et 59 min
- Version intégrale
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Histoire
Acclaimed cookbook author Jessica B. Harris weaves an utterly engaging history of African American cuisine, taking the listener on a harrowing journey from Africa across the Atlantic to America, and tracking the trials that the people and the food have undergone along the way. From chitlins and ham hocks to fried chicken and vegan soul, Harris celebrates the delicious and restorative foods of the African American experience and details how each came to form an important part of African American culture, history, and identity.
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Amazing book
- Écrit par Chris le 2022-02-04
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High on the Hog
- A Culinary Journey from Africa to America
- Narrateur(s): Jessica Harris
- Durée: 8 h et 59 min
- Date de publication: 2013-08-13
- Langue: Anglais
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Planet Taco
- A Global History of Mexican Food
- Auteur(s): Jeffrey M. Pilcher
- Narrateur(s): Robin Bloodworth
- Durée: 10 h et 11 min
- Version intégrale
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Histoire
As late as the 1960s, tacos were virtually unknown outside Mexico and the American Southwest. Within fifty years the United States had shipped taco shells everywhere from Alaska to Australia, Morocco to Mongolia. But how did this tasty hand-held food - and Mexican food more broadly - become so ubiquitous? In Planet Taco, Jeffrey Pilcher traces the historical origins and evolution of Mexico's national cuisine, explores its incarnation as a Mexican American fast-food, shows how surfers became global pioneers of Mexican food, and how Corona beer conquered the world.
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Planet Taco
- A Global History of Mexican Food
- Narrateur(s): Robin Bloodworth
- Durée: 10 h et 11 min
- Date de publication: 2013-12-17
- Langue: Anglais
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Why Beer Matters
- Auteur(s): Evan Rail
- Narrateur(s): Evan Rail
- Durée: 40 min
- Version intégrale
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Histoire
Over the past few years, there's been an explosion of interest in good beer. As hundreds of great new breweries have opened across the country and around the world, quality ales and lagers have been given an importance never before imagined. Despite beer's renaissance, however, no one seems to have focused on why beer suddenly matters, or what it is about beer that makes it the drink for our age.
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Why Beer Matters
- Narrateur(s): Evan Rail
- Durée: 40 min
- Date de publication: 2014-07-01
- Langue: Anglais
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- Auteur(s): Herve This
- Narrateur(s): Dennis Holland
- Durée: 12 h et 50 min
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Histoire
This book will appeal to foodies and those who are deprived of cookbooks in audio format. Molecular Gastronomy documents the sensory phenomena of eating and uses basic physics to put to bed many culinary myths. This audiobook presents pieces of conventional wisdom - such as whether it is better to make a stock by placing meat in already boiling water, or water before it is boiled - and gives its history before making scientific pronouncements.
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Great as a reference tool!!!
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2022-01-04
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- Narrateur(s): Dennis Holland
- Durée: 12 h et 50 min
- Date de publication: 2008-10-21
- Langue: Anglais
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The Flavour of Spice
- Journeys, Stories, Recipes
- Auteur(s): Marryam H Reshii
- Narrateur(s): Jasleen Bhalla
- Durée: 9 h et 11 min
- Version intégrale
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Histoire
Throughout a career spanning 30 years, well-known food critic and writer (and little-known collector of spice grinders of eclectic origin) Marryam H. Reshii has had a relentless love affair with spices. Such has been her passion that she has travelled across the country and to various corners of the world - crushing, grinding, frying and tasting - in a bid to understand every aspect of these magnificent ingredients.
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The Flavour of Spice
- Journeys, Stories, Recipes
- Narrateur(s): Jasleen Bhalla
- Durée: 9 h et 11 min
- Date de publication: 2020-06-26
- Langue: Anglais
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Auteur(s): Bill Heavey
- Narrateur(s): Bill Heavey
- Durée: 9 h et 26 min
- Version intégrale
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Histoire
A longtime contributor to Field and Stream, Bill Heavey knew more than a little about hunting and fishing when he embarked on an ambitious project a few years ago to see how far he could get eating wild. But Heavey knew next to nothing about gardening or foraging, and he lives in northern Virginia, close to Washington, D.C. The rural wilds, this was not. Is it any surprise that his tasty triumphs were equaled by his hilarious misadventures?
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Narrateur(s): Bill Heavey
- Durée: 9 h et 26 min
- Date de publication: 2013-10-17
- Langue: Anglais
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Sattvik Cooking
- Modern Avatars of Vedic Food
- Auteur(s): Hansaji J. Yogendra
- Narrateur(s): Diiva Dhanoya
- Durée: 12 h et 37 min
- Version intégrale
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Histoire
The oldest yoga institute in the world now brings you the ultimate Sattvik cookbook that will enhance your positivity quotient and become an inseparable part of your life.
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Sattvik Cooking
- Modern Avatars of Vedic Food
- Narrateur(s): Diiva Dhanoya
- Durée: 12 h et 37 min
- Date de publication: 2023-08-02
- Langue: Anglais
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Slow Cooked
- An Unexpected Life in Food Politics
- Auteur(s): Marion Nestle
- Narrateur(s): Maria Marquis
- Durée: 7 h et 35 min
- Version intégrale
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Histoire
In this engrossing memoir, Marion Nestle reflects on how she achieved late-in-life success as a leading advocate for healthier and more sustainable diets. Slow Cooked recounts of how she built an unparalleled career at a time when few women worked in the sciences, and how she came to recognize and reveal the enormous influence of the food industry on our dietary choices.
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Slow Cooked
- An Unexpected Life in Food Politics
- Narrateur(s): Maria Marquis
- Durée: 7 h et 35 min
- Date de publication: 2022-10-04
- Langue: Anglais
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Coffee
- The Epic of a Commodity
- Auteur(s): H. E. Jacob
- Narrateur(s): Contessa Brewer
- Durée: 11 h et 58 min
- Version intégrale
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Histoire
This classic follows coffee's journey around the world, from London to Brazil, telling in fascinating detail and amusing anecdote the singular history of the legendary commodity - from the discovery that chewing on the beans were keeping goats awake in Yemen to the author's own experiences with the bean in 1935.
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Horribly drawn out history, with a touch of coffee
- Écrit par Banna Bread Bill le 2022-01-19
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Coffee
- The Epic of a Commodity
- Narrateur(s): Contessa Brewer
- Durée: 11 h et 58 min
- Date de publication: 2015-06-09
- Langue: Anglais
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The Mezcal Rush
- Explorations in Agave Country
- Auteur(s): Granville Greene
- Narrateur(s): Kevin Free
- Durée: 8 h et 13 min
- Version intégrale
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Histoire
Mezcal. In recent years, the oldest spirit in the Americas has been reinvented as a pricy positional good popular among booze connoisseurs and the mixologists who use it as a cocktail ingredient. Unlike most high-end distillates, most small-batch mezcal is typically produced by and for subsistence farming communities, often under challenging conditions.
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The Mezcal Rush
- Explorations in Agave Country
- Narrateur(s): Kevin Free
- Durée: 8 h et 13 min
- Date de publication: 2017-08-28
- Langue: Anglais
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A Stew or a Story
- An Assortment of Short Works by M.F.K. Fisher
- Auteur(s): M.F.K. Fisher
- Narrateur(s): Carolyn Cook
- Durée: 14 h et 2 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Like the savory, simple dishes she favored, M. F. K. Fisher's writing was often "short, stylish, concentrated in flavor, and varied in form", writes Joan Reardon in her introduction to this eclectic, lively collection. Magazine writing launched and helped to sustain Fisher's long, illustrious career and in these 57 pieces, we experience again the inimitable voice of the woman widely known to have elevated food writing to a literary art.
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A Stew or a Story
- An Assortment of Short Works by M.F.K. Fisher
- Narrateur(s): Carolyn Cook
- Durée: 14 h et 2 min
- Date de publication: 2016-06-16
- Langue: Anglais
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America Walks into a Bar
- A Spirited History of Taverns and Saloons, Speakeasies and Grog Shops
- Auteur(s): Christine Sismondo
- Narrateur(s): Peter Ganim, Jennifer Van Dyck
- Durée: 13 h et 27 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In America Walks into a Bar, Christine Sismondo recounts the rich and fascinating history of an institution often reviled, yet always central to American life. She traces the tavern from England to New England, showing how even the Puritans valued "a good Beere".
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America Walks into a Bar
- A Spirited History of Taverns and Saloons, Speakeasies and Grog Shops
- Narrateur(s): Peter Ganim, Jennifer Van Dyck
- Durée: 13 h et 27 min
- Date de publication: 2014-11-07
- Langue: Anglais
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The Flavor Equation
- The Science of Great Cooking Explained + More than 100 Essential Recipes
- Auteur(s): Nik Sharma
- Narrateur(s): Vikas Adam
- Durée: 12 h et 14 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Aroma, texture, sound, emotion—these are just a few of the elements that play into our perceptions of flavor. The Flavor Equation demonstrates how to convert approachable spices, herbs, and commonplace pantry items into tasty, simple dishes. In this groundbreaking book, Nik Sharma, scientist, food blogger, and author of the buzz-generating cookbook Season, guides home cooks on an exploration of flavor in more than 100 recipes.
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The Flavor Equation
- The Science of Great Cooking Explained + More than 100 Essential Recipes
- Narrateur(s): Vikas Adam
- Durée: 12 h et 14 min
- Date de publication: 2022-06-28
- Langue: Anglais
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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- Auteur(s): Toni Tipton-Martin
- Narrateur(s): Toni Tipton-Martin
- Durée: 8 h et 59 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
To discover the true role of Black women in the creation of American, and especially Southern, cuisine, Toni Tipton-Martin has spent years amassing one of the world’s largest private collections of cookbooks published by African-American authors, looking for evidence of their impact on American food, families, and communities and for ways we might use that knowledge to inspire community wellness of every kind. The Jemima Code presents more than 150 Black cookbooks that range from a rare 1827 house servant’s manual to modern classics.
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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- Narrateur(s): Toni Tipton-Martin
- Durée: 8 h et 59 min
- Date de publication: 2021-03-02
- Langue: Anglais
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Prix courant: 25,00$ ou 1 crédit
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So You Want to Start a Brewery?
- The Lagunitas Story
- Auteur(s): Tony Magee
- Narrateur(s): Brett Barry
- Durée: 7 h et 44 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
So You Want to Start a Brewery? is the first-person account of Tony Magee's gut-wrenching challenges and heart-warming successes in founding Lagunitas Brewing Company. In just 20 years, the company has grown from a seat-of-the-pants, one-man operation to be the fifth largest--and the fastest growing--craft brewer in the United States.
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So You Want to Start a Brewery?
- The Lagunitas Story
- Narrateur(s): Brett Barry
- Durée: 7 h et 44 min
- Date de publication: 2015-02-10
- Langue: Anglais
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