Titres dans Culinaire
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Love & Whiskey
- Auteur(s): Fawn Weaver
- Narrateur(s): Fawn Weaver
- Durée: 8 h et 57 min
- Version abrégée
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Histoire0
Love & Whiskey is the true story of Jack Daniel, Nearest Green, the man, and Uncle Nearest, the whiskey company Fawn Weaver founded to honor and amplify Green's legacy. But it’s not the whole story. A bonus chapter in the audiobook edition centers on Weaver's commitment to right the wrongs of history by cementing one man’s legacy for generations to come. It represents a living promise to give a family back the dream that was denied them in a place and time where dreams were not permitted for all.
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Love & Whiskey
- Narrateur(s): Fawn Weaver
- Durée: 8 h et 57 min
- Date de publication: 2024-09-05
- Langue: Anglais
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Auteur(s): Douglas Keane
- Narrateur(s): Douglas Keane
- Durée: 7 h et 53 min
- Version intégrale
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Histoire0
Culinary Leverage: A Journey Through the Heat is about exposing the dysfunction of an industry through the eyes of a highly decorated chef who, through hard-won experience, resilience and grief, soul searching and moments of reckoning, finds a healthier way forward, not just for himself but for the restaurant business as a whole.
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Narrateur(s): Douglas Keane
- Durée: 7 h et 53 min
- Date de publication: 2025-05-13
- Langue: Anglais
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- Auteur(s): Daniel Stone
- Narrateur(s): Daniel Stone
- Durée: 9 h et 52 min
- Version intégrale
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Histoire4
The true adventures of David Fairchild, a turn-of-the-century food explorer who traveled the globe and introduced diverse crops like avocados, mangoes, seedless grapes—and thousands more—to the American plate. “Fascinating.”—The New York Times Book Review “Fast-paced adventure...
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Interesting, a good and informative book.
- Écrit par Matt le 2019-01-22
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- Narrateur(s): Daniel Stone
- Durée: 9 h et 52 min
- Date de publication: 2018-02-20
- Langue: Anglais
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Bocuse
- Auteur(s): Gautier Battistella
- Narrateur(s): Jean-Loup Horwitz
- Durée: 12 h et 13 min
- Version intégrale
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Histoire0
Depuis ses jeunes années, Paul Bocuse aura été fidèle à son adage. C’est dans le village de Collonges-au- Mont-d’or que grandit Paulo en enfant sauvage, unique héritier d’une dynastie d’aubergistes. Formé auprès de la mythique Eugénie Brazier et du géant Fernand Point, chef triplement étoilé jusqu’à sa mort en 2018, pape de la « Nouvelle Cuisine » et bête médiatique, Paul Bocuse traverse la vie au pas de course. Mais plus que le destin d’un homme, c’est le xxe siècle qui se raconte depuis ses cuisines.
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Bocuse
- Narrateur(s): Jean-Loup Horwitz
- Durée: 12 h et 13 min
- Date de publication: 2026-01-07
- Langue: Français
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32,03 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Fasting and Feasting
- The Life of Visionary Food Writer Patience Gray
- Auteur(s): Adam Federman
- Narrateur(s): Naomi Frederick
- Durée: 13 h et 42 min
- Version intégrale
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Histoire1
For more than 30 years, Patience Gray, author of the celebrated cookbook Honey from a Weed, lived in a remote area of Puglia in southernmost Italy. She lived without electricity, modern plumbing, or a telephone, grew much of her own food, and gathered and ate wild plants alongside her neighbors in this economically impoverished region. She was fond of saying that she wrote only for herself and her friends, yet her growing reputation brought a steady stream of international visitors to her door.
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Fasting and Feasting
- The Life of Visionary Food Writer Patience Gray
- Narrateur(s): Naomi Frederick
- Durée: 13 h et 42 min
- Date de publication: 2017-09-21
- Langue: Anglais
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Undercooked
- How I Let Food Become My Life Navigator and How Maybe That's a Dumb Way to Live
- Auteur(s): Dan Ahdoot
- Narrateur(s): Dan Ahdoot
- Durée: 5 h et 43 min
- Version intégrale
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Histoire1
A collection of hilarious essays about how food became one man’s obsession and coping mechanism, and how it came to rule—and sometimes ruin—his relationships, from the Cobra Kai actor, stand-up comic, and host of Food Network’s Raid the Fridge “When most people say they have an...
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Very funny but vulnerable
- Écrit par Jeffrey Laberge le 2023-07-08
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Undercooked
- How I Let Food Become My Life Navigator and How Maybe That's a Dumb Way to Live
- Narrateur(s): Dan Ahdoot
- Durée: 5 h et 43 min
- Date de publication: 2023-03-21
- Langue: Anglais
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Warming Up Julia Child
- The Remarkable Figures Who Shaped a Legend
- Auteur(s): Helen Lefkowitz Horowitz
- Narrateur(s): Ann Richardson
- Durée: 10 h et 45 min
- Version intégrale
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Histoire1
Julia Child's monumental Mastering the Art of French Cooking and iconic television show The French Chef required a team of innovators to bring out her unique presence and personality. Warming Up Julia Child is a behind-the-scenes look at this supporting team, revealing how the savvy of these helpers, collaborators, and supporters contributed to Julia's overwhelming success. In today’s parlance, they were her posse, her entourage.
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Warming Up Julia Child
- The Remarkable Figures Who Shaped a Legend
- Narrateur(s): Ann Richardson
- Durée: 10 h et 45 min
- Date de publication: 2022-04-05
- Langue: Anglais
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Nourished
- A Memoir of Food, Faith & Enduring Love (with Recipes)
- Auteur(s): Lia Huber
- Narrateur(s): Lia Huber
- Durée: 7 h et 24 min
- Version intégrale
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Histoire1
A noted entrepreneur, food writer, and recipe developer serves up an evocative adventure story abouther quest to find healing, meaning, and a place at the table. Hunger comes to us in many forms, writes Lia Huber—we long to be satisfied not just physically, but emotionally and spiritually...
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Amarcord
- The Remarkable Life Story of the Woman who Started out Teaching Science in a Small Town in Italy, But Ended Up Teaching America How to Cook Italian
- Auteur(s): Marcella Hazan
- Narrateur(s): Concetta Tomei
- Durée: 8 h et 37 min
- Version intégrale
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Histoire1
Marcella Hazan is known as America's godmother of Italian cooking. The owner of her own cooking schools, and author of bestselling and award-winning cookbooks, she has collected invitations to cook at top restaurants around the world. Her story begins in Alexandria, Egypt, where an early...
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Amarcord
- The Remarkable Life Story of the Woman who Started out Teaching Science in a Small Town in Italy, But Ended Up Teaching America How to Cook Italian
- Narrateur(s): Concetta Tomei
- Durée: 8 h et 37 min
- Date de publication: 2008-10-10
- Langue: Anglais
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The Upstairs Delicatessen
- On Eating, Reading, Reading About Eating, and Eating While Reading
- Auteur(s): Dwight Garner
- Narrateur(s): Christopher P. Brown
- Durée: 6 h et 36 min
- Version intégrale
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Reading and eating, like Krazy and Ignatz, Sturm und Drang, prosciutto and melon, Simon and Schuster, and radishes and butter, have always, for me, simply gone together. The book is a product of these combined gluttonies.
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The Upstairs Delicatessen
- On Eating, Reading, Reading About Eating, and Eating While Reading
- Narrateur(s): Christopher P. Brown
- Durée: 6 h et 36 min
- Date de publication: 2023-10-24
- Langue: Anglais
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Auteur(s): André Hueston Mack
- Narrateur(s): André Hueston Mack
- Durée: 6 h et 48 min
- Version intégrale
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Histoire3
In this entertaining, informative, and thoroughly unconventional wine guide, award-winning sommelier, winemaker, and wine educator André Mack presents listeners with the 99 bottles that have most impacted his life. Instead of just pairing wines with foods, Mack pairs practical information with personal stories, offering up recommendations alongside reflections on being one of the only African-Americans to ever work at the top level of the American wine industry. The 99 bottles range from highly accessible commercial wines to the most rarefied Bordeaux....
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Narrateur(s): André Hueston Mack
- Durée: 6 h et 48 min
- Date de publication: 2019-10-29
- Langue: Anglais
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The Sharper Your Knife, the Less You Cry
- Love, Laughter, and Tears at the World's Most Famous Cooking School
- Auteur(s): Kathleen Flinn
- Narrateur(s): Cassandra Campbell
- Durée: 10 h et 33 min
- Version intégrale
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Histoire4
Read Kathleen Flinn's posts on the Penguin Blog. This is the funny and inspiring account of Kathleen Flinn’s struggle in a stew of hot-tempered chefs, competitive classmates, her own “wretchedly inadequate” French, and the basics of French cuisine. Flinn was a thirty-six-year-old middle...
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I must read
- Écrit par Chef Mike le 2023-04-06
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The Sharper Your Knife, the Less You Cry
- Love, Laughter, and Tears at the World's Most Famous Cooking School
- Narrateur(s): Cassandra Campbell
- Durée: 10 h et 33 min
- Date de publication: 2007-10-04
- Langue: Anglais
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My Life in France
- Auteur(s): Julia Child, Alex Prud'homme
- Narrateur(s): Flo Salant Greenberg
- Durée: 5 h et 2 min
- Version abrégée
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Histoire4
In her own words, here is the captivating story of Julia Child’s years in France, where she fell in love with French food and found her “true calling.” From the moment the ship docked in Le Havre, en route to Paris, in the fall of 1948, Julia had an awakening that changed her life. Soon...
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My Life in France
- Narrateur(s): Flo Salant Greenberg
- Durée: 5 h et 2 min
- Date de publication: 2006-04-04
- Langue: Anglais
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16,29 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Black, White, and The Grey
- The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
- Auteur(s): Mashama Bailey, John O. Morisano
- Narrateur(s): Mashama Bailey, John O. Morisano
- Durée: 12 h et 33 min
- Version intégrale
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A story about the trials and triumphs of a Black chef from Queens, New York, and a White media entrepreneur from Staten Island who built a relationship and a restaurant in the Deep South, hoping to bridge biases and get people talking about race, gender, class, and culture. NAMED ONE OF THE...
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Black, White, and The Grey
- The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
- Narrateur(s): Mashama Bailey, John O. Morisano
- Durée: 12 h et 33 min
- Date de publication: 2021-01-12
- Langue: Anglais
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26,22 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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A Slice of Fried Gold
- Taste My Memories
- Auteur(s): Nick Frost
- Narrateur(s): Nick Frost
- Durée: 10 h et 4 min
- Version intégrale
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Nick's favourite thing to eat aged 10 was his mother's stroganoff and as her alcoholism worsened, he began to learn to cook it himself, gradually taking over and using it as a magic trick to conjure up the very best bits of her - the stable, sober bits, which became harder to find as the years went on. This was the beginning of a lifelong love of process and technique, of escaping into a world of hisses, blips and thunks of a knife on a board.
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A Slice of Fried Gold
- Taste My Memories
- Narrateur(s): Nick Frost
- Durée: 10 h et 4 min
- Date de publication: 2023-09-28
- Langue: Anglais
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32,00 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Peach Street to Lobster Lane
- Coast to coast in search of real American cuisine
- Auteur(s): Felicity Cloake
- Narrateur(s): Felicity Cloake
- Durée: 10 h et 47 min
- Version intégrale
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The country certainly boasts an outsized reputation around the world for fast food and faster living – everything is louder, brighter, bigger, if not always better – yet for all the cartoonish depictions of its culture on the big and small screen, Felicity was convinced that in reality, most Americans are just like the rest of us… despite a troubling national tendency to eat doughnuts for breakfast. Her mission; to take a closer look at the iconic American dishes that have conquered the world...
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Peach Street to Lobster Lane
- Coast to coast in search of real American cuisine
- Narrateur(s): Felicity Cloake
- Durée: 10 h et 47 min
- Date de publication: 2025-06-05
- Langue: Anglais
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24,59 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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How Not to Run a B&B
- Auteur(s): Bobby Hutchinson
- Narrateur(s): Randye Kaye
- Durée: 4 h et 40 min
- Version intégrale
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Histoire2
Bobby Hutchinson, a best-selling Harlequin writer, decides to open a B & B in Vancouver, BC, when sales of romance novels falter. Despite never having stayed in a B & B and knowing absolutely nothing about running one, she jumps right in. Strange people from nearby and halfway around the world arrive at her home with their stories and struggles, not to mention their baggage, psychological and otherwise.
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How Not to Run a B&B
- Narrateur(s): Randye Kaye
- Durée: 4 h et 40 min
- Date de publication: 2017-04-18
- Langue: Anglais
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17,81 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Hearty
- On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence
- Auteur(s): andrea bennett
- Narrateur(s): Panta Mosleh
- Durée: 9 h et 21 min
- Version intégrale
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Au global0
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Histoire0
Food is the primary way andrea bennett connects with the world. They worked in the restaurant industry for a decade, and though they don’t eat much meat and can’t eat gluten, they take as much pleasure in food as Jeffrey Steingarten, Anthony Bourdain, or Guy Fieri. When they want to show someone they care, they cook them a meal. The essays in Hearty offer a snapshot of the North American cultural relationship to food and eating.
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Hearty
- On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence
- Narrateur(s): Panta Mosleh
- Durée: 9 h et 21 min
- Date de publication: 2024-09-03
- Langue: Anglais
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29,59 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Dancing on Eggshells
- Kitchen, Ballroom & the Messy Inbetween
- Auteur(s): John Whaite
- Narrateur(s): John Whaite
- Durée: 6 h et 12 min
- Version intégrale
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Au global1
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Performance1
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Histoire1
Well-known as the winner of the third series of The Great British Bake Off and runner up of Strictly Come Dancing with his same-sex dance partner Johannes Radebe, John Whaite's personal story is a complicated narrative of contradictions, highs and lows, told with tenderness, joy, insight and wit, but also unflinching honesty.
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Dancing on Eggshells
- Kitchen, Ballroom & the Messy Inbetween
- Narrateur(s): John Whaite
- Durée: 6 h et 12 min
- Date de publication: 2023-08-24
- Langue: Anglais
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26,00 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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My Ackee Tree
- A Chef's Memoir of Finding Home in the Kitchen
- Auteur(s): Suzanne Barr, Suzanne Hancock
- Narrateur(s): Suzanne Barr
- Durée: 7 h et 29 min
- Version intégrale
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Au global1
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Performance0
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Histoire0
*SHORTLISTED FOR THE 2023 TASTE CANADA AWARDS* NOMINATED FOR THE 2023 HERITAGE TORONTO AWARDS For fans of The Measure of My Powers and Notes from a Young Black Chef, a memoir about food, family, and the recipes that brought one woman home when she needed it the most. Suzanne Barr’s journey to...
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My Ackee Tree
- A Chef's Memoir of Finding Home in the Kitchen
- Narrateur(s): Suzanne Barr
- Durée: 7 h et 29 min
- Date de publication: 2022-04-26
- Langue: Anglais
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29,08 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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