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The Cuban Sandwich
- A History in Layers
- Auteur(s): Andrew T. Huse, Barbara C. Cruz, Jeff Houck
- Narrateur(s): Gary Tiedemann
- Durée: 6 h et 20 min
- Version intégrale
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How did the Cuban sandwich become a symbol for a displaced people, win the hearts and bellies of America, and claim a spot on menus around the world? The odyssey of the Cubano begins with its hazy origins in the midnight cafes of Havana, from where it evolved into a dainty high-class hors d'oeuvre and eventually became a hearty street snack devoured by cigar factory workers.
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The Cuban Sandwich
- A History in Layers
- Narrateur(s): Gary Tiedemann
- Durée: 6 h et 20 min
- Date de publication: 2023-07-25
- Langue: Anglais
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