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The Third Plate
- Field Notes on the Future of Food
- Auteur(s): Dan Barber
- Narrateur(s): Dan Barber
- Durée: 14 h et 30 min
- Version intégrale
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Au global4.5 out of 5 stars 25
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Performance4.5 out of 5 stars 23
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Histoire5 out of 5 stars 23
Today’s optimistic farm-to-table food culture has a dark secret: The local food movement has failed to change how we eat. It has also offered a false promise for the future of food. In his visionary New York Times best-selling book, chef Dan Barber, recently showcased on Netflix’s Chef’s Table, offers a radical new way of thinking about food that will heal the land and taste good, too. Looking to the detrimental cooking of our past, and the misguided dining of our present, Barber points to a future “third plate”.
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5 out of 5 stars
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Fantastic
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2023-05-13
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The Third Plate
- Field Notes on the Future of Food
- Narrateur(s): Dan Barber
- Durée: 14 h et 30 min
- Date de publication: 2014-05-20
- Langue: Anglais
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