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Eat Bitter
- Auteur(s): Lydia Pang
- Durée: 12 h
- Version intégrale
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This book is a story told through the lens of Hakka culture, the unique cultural identity of a Han Chinese subgroup that has migrated across Asia and the Americas. As a result, their cuisine has been swallowed up in the monolith of broader Chinese traditions. Indeed, hakka literally translates to “guest families,” and since they have experienced the most forced migration in China, they have had to forage off the land, ingenuity thereby becoming one of their defining characteristics. As such, the process of cooking and the endurance of such things is a significant part of Hakka traditions.
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Eat Bitter
- Durée: 12 h
- Date de publication: 2026-05-19
- Langue: Anglais
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