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Fast & Casual
- Auteur(s): Yannick Nodin
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Fast & Casual, c'est le podcast BtoB où l'on s'intéresse à la restauration commerciale structurée, qui avance en propre comme en franchise. Enseignes positionnées sur le fast-food, le fast-casual, le casual-dining, mais aussi fournisseurs, distributeurs, sociétés de conseils, financeurs... C'est l'écosystème du foodservice qui vous donne rendez-vous chaque semaine, par le regard d'opérateurs sur leur marché. Tendances produits, habitudes de consommation, nouveaux concepts et stratégies de développement, mais aussi réponses aux défis de l'inflation ou du recrutement ; on va ...
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