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House of Smoke
- A Southerner Goes Searching for Home
- Auteur(s): John T.. Edge
- Narrateur(s): John T. Edge
- Durée: 7 h et 40 min
- Version intégrale
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Au global0 out of 5 stars 0
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Performance0 out of 5 stars 0
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Histoire0 out of 5 stars 0
The author of The Potlikker Papers: A Food History of the Modern South tells his own story this time. Of growing up in a house wrecked by violence and a South haunted by racism. And of how his search for home led him to find escape and belonging through food. Until he realizes that gathering at the table is just one small step toward reckoning.
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House of Smoke
- A Southerner Goes Searching for Home
- Narrateur(s): John T. Edge
- Durée: 7 h et 40 min
- Date de publication: 2025-09-16
- Langue: Anglais
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The Potlikker Papers
- A Food History of the Modern South
- Auteur(s): John T. Edge
- Narrateur(s): John T. Edge
- Durée: 10 h et 7 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 1
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Performance5 out of 5 stars 1
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Histoire5 out of 5 stars 1
The Potlikker Papers tells the story of food and politics in the South over the last half century. Beginning with the pivotal role of cooks in the civil rights movement, noted authority John T. Edge narrates the South's journey from racist backwater to a hotbed of American immigration. In so doing, he traces how the food of the poorest Southerners has become the signature trend of modern American haute cuisine. This is a people's history of the modern South told through the lens of food.
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5 out of 5 stars
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A brilliant balance of depth and flow!
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2020-04-08
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The Potlikker Papers
- A Food History of the Modern South
- Narrateur(s): John T. Edge
- Durée: 10 h et 7 min
- Date de publication: 2017-05-16
- Langue: Anglais
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