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Le bonus audio de Bière Actu (https://biere-actu.fr/). Interviews, commentaires, documentaires... Pour une meilleure réactivité, dès que l'actualité l'exige. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.OLIVIER MALCURAT - 3XL MÉDIAS

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Vieillissement des bières : comment l'identifier et lutter contre ses effets

Nov 15 2025

Intervenant : Olivier Dalstein, IFBM.
Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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46 min

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Kéfir, kombucha : un nouveau terrain de jeu pour les brasseurs ?

Nov 15 2025

Intervenant : Théodore Becquart, Brewing Theory.

Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.

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33 min

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Valoriser les brasseries et les bières avec "Le Grand Dictionnaire de la Bière"

Nov 15 2025

Intervenant : Théodore Elisabeth Pierre, Bierissima, formatrice professionnelle, sommellerie bières en école hôtelière, restauration et brasseries.

Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.

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25 min

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