As enfermidades avícolas seguem como um dos principais desafios técnicos da produção de aves, exigindo diagnósticos cada vez mais assertivos para garantir sanidade, desempenho zootécnico e segurança sanitária.

Neste episódio do Aviário Podcast, a MSc. Joice Leão, médica-veterinária e especialista em patologia e enfermidades avícolas, aprofunda a conversa sobre a rotina de um laboratório de diagnóstico, os critérios corretos de coleta e envio de amostras, a escolha adequada das metodologias laboratoriais e a interpretação técnica dos resultados, conectando campo e laboratório de forma estratégica.

A MSc. Joice Leão é médica-veterinária, formada pela UDESC, mestre em patologia e enfermidades avícolas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), com ampla experiência em diagnóstico laboratorial, monitorias sanitárias, sanidade avícola e interpretação de resultados na produção de aves.

Atualmente, Joice atua integrando o campo e o laboratório para tomada de decisão técnica através do IntegraLab.

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Episódio:
CAMPO E LABORATÓRIO - Os Elos do Diagnóstico Sanitário

Podcast:
O Aviário Podcast
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Host:
Prof. Marcos Café
LinkedIn

Convidada:
MSc. Joice Leão
LinkedIn

Timestamps do episódio:

• (00:00) Apresentação do convidado
• (02:38) Trajetória profissional e experiência em diagnóstico veterinário
• (06:58) Importância do diagnóstico e diferenciação entre monitoria e diagnóstico clínico
• (09:58) Metodologias diagnósticas e critérios para escolha dos exames
• (15:58) Rotina do laboratório e importância do histórico sanitário
• (17:48) Salmonella na avicultura e desafios no frango de corte
• (23:38) Coleta, acondicionamento e envio de amostras
• (32:38) Processamento laboratorial, controle de qualidade e emissão de laudos
• (39:48) Parceria entre laboratório e campo, uso de dados para decisão
• (47:18) Considerações finais e encerramento do episódio

Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

• Pegasus Science – pegasusscience.com
• PPGVET – ppgvet.com.br
• Novus International – novusint.com
• Alltech – alltech.com
• Corbion – corbion.com

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A influenza aviária deixou de ser uma ameaça distante e se tornou realidade no Brasil, afetando diretamente a produção avícola. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Luís Gustavo Corbellini, médico-veterinário e epidemiologista, aprofunda o entendimento técnico sobre os riscos epidemiológicos da doença, as falhas críticas nos protocolos de biosseguridade e a importância de uma gestão de riscos contínua e digitalizada para a proteção dos plantéis. Uma conversa de alto nível para quem atua na avicultura comercial.

Dr. Luís Gustavo Corbellini é médico-veterinário formado pela UFRGS, com mestrado, doutorado e dois pós-doutorados em epidemiologia. Atuou como coordenador do Laboratório de Epidemiologia da UFRGS e atualmente lidera a Corb Science, empresa especializada em gestão de riscos sanitários.

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Episódio: A NOVA REALIDADE DA INFLUENZA AVIÁRIA NO BRASIL - Dr. Luís Gustavo Corbellini

O Aviário Podcast — instagram.com/oaviariopodcast
Host: Prof. Marcos Café — LinkedIn
Convidado: Dr. Luis Gustavo Corbellini — LinkedIn

Timestamps

• (00:00) Apresentação do convidado
• (04:17) Formação acadêmica e trajetória na epidemiologia
• (07:21) O perigo biológico da influenza aviária
• (15:38) Disseminação do vírus e risco endêmico
• (19:53) Modelagem de cenários e análise de risco rápido
• (26:07) Impactos econômicos e necessidade de preparação
• (30:07) Ferramentas digitais e pontos críticos de falha
• (39:25) Encerramento e considerações finais

Apoio:

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• Novus International — novusint.com
• Alltech — alltech.com
• Corbion — corbion.com
• PPGVET — ppgvet.com.br

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O uso estratégico de microbiota na avicultura representa uma fronteira promissora para a saúde intestinal, desempenho zootécnico e biosseguridade. No Aviário Podcast, recebemos para um episódio internacional a Dra. Camila Schultz Marcolla. A convidada explora como a definição de comunidades bacterianas nativas pode revolucionar a forma como produzimos frangos de corte. Abordagens com bactérias isoladas, como a Megamonas, mostram implicações importantes na modulação da imunidade, na produção de ácidos graxos voláteis e na exclusão de patógenos. Um episódio indispensável para quem atua com monogástricos.

Dra. Camila Schultz Marcolla é médica-veterinária formada pela UFRGS, mestre em Nutrição de Monogástricos pela UFV e atualmente realiza pós-doutorado no Canadá (University of Alberta) com foco em microbiota intestinal de frangos. Sua pesquisa inclui isolamento bacteriano, construção de bibliotecas microbianas e experimentos com comunidades definidas.

Dra. Camilla também já participou do nosso podcast em inglês. Aos interessados: YouTube – Episódio em inglês

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Episódio: USO DE IA NA MICROBIOTA DE FRANGOS - Dra. Camila Schultz Marcolla

Podcast: O Aviário Podcast
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Host: Profa. Catarina Stefanello
br.linkedin.com/in/catarina-stefanello

Convidada: Dra. Camila Marcolla
linkedin.com/in/camila-marcolla

• (00:00) Apresentação do convidado
• (03:50) Importância da microbiota intestinal
• (07:42) Megamonas e produção de ácidos graxos
• (11:30) Comunidades definidas e germ-free
• (15:04) Projeções futuras com IA e nanopore
• (22:00) Encerramento e principais limitações

* Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

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Nesta série, melhores de 2024, vamos trazer episódios que valem a pena "ciscar” de novo. A avicultura no Nordeste demanda soluções específicas para clima, nutrição e estrutura produtiva. Nesta reprise especial de um dos episódios mais assistidos do Aviário Podcast, o Dr. Alex Varela aprofunda os desafios e avanços da avicultura nordestina, discutindo alternativas ao binômio milho-soja, uso de microalgas, gestão de pequenos produtores e impacto da ambiência no desempenho zootécnico das aves. Uma escuta indispensável para quem atua com monogástricos em regiões tropicais. Ouça agora o episódio nas melhores plataformas de áudio e vídeo.

Dr. Alex Martins Varela de Arruda é zootecnista formado pela UFLA, com mestrado em Produção Animal pela UNESP e doutorado em Nutrição Animal pela UFV. Atua como Professor Associado na UFERSA, desenvolvendo ensino e pesquisa voltados à nutrição de monogástricos.

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Podcast
Episódio: Melhores de 2024: DESAFIOS E SOLUÇÕES DA AVICULTURA NO NORDESTE - Dr. Alex Varela

O Aviário Podcast
instagram.com/oaviariopodcast

Host
Prof. Marcos Café — LinkedIn

Convidado
Dr. Alex Varela — @nutrishot_animal

• (00:00) Apresentação do convidado
• (05:53) Diferenças climáticas na avicultura
• (09:16) Pequenos produtores e tecnologias
• (13:02) Estruturação e pesquisa na UFERSA
• (19:54) Benefícios das microalgas na alimentação
• (29:23) Perguntas finais

Apoio

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#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Alinhar pessoas à estratégia do negócio é um dos maiores desafios da avicultura moderna. Neste episódio do Aviário Podcast, Mary Santis, especialista em desenvolvimento organizacional no agro, explora como o protagonismo humano e o planejamento estratégico impactam diretamente os resultados na produção animal. A conversa aborda liderança tática, sucessão, cultura organizacional, e gestão de desempenho com ferramentas práticas para granjas e integrações. Ouça agora o episódio nas melhores plataformas de áudio e vídeo.

Mary Santis é administradora com MBA em Gestão Estratégica de Pessoas. Atua há mais de 20 anos no desenvolvimento organizacional e de mercado no agronegócio, com passagem por indústrias de nutrição animal, consultoria em fusões e aquisições e atualmente como business partner na distribuidora ABASE do grupo Covetrus.

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Episódio: PLANEJAMENTO NA GRANJA: O Que Grandes Empresas Fazem - Mary Santis

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Host: Profa. Catarina Stefanello — LinkedIn
Convidada: Mary Santis — LinkedIn

• (00:00) Apresentação do convidado
• (08:41) Alinhamento de negócio e impacto nos resultados
• (13:09) Protagonismo humano na produção animal
• (18:23) Liderança tática e sucessão nas granjas
• (25:30) Estratégias práticas para engajamento de equipe
• (34:56) Aplicação do planejamento estratégico na avicultura
• (42:10) Competências humanas no campo: a CHAVE
• (47:20) Encerramento e mensagem final

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A ambiência é um fator crucial na produção de aves e no desempenho de poedeiras, especialmente nas fases de recria. Neste episódio do Aviário Podcast, a MSc. Stéphanie Vitório, médica veterinária da Granja Faria, compartilha insights sobre os desafios e boas práticas de manejo ambiental, com foco no aquecimento e controle de gases nocivos. A profissional também aborda como esses aspectos impactam a saúde e produtividade das aves. Não perca a chance de aprender mais sobre como um ambiente ideal pode transformar a performance de sua granja. Ouça agora em todas as plataformas de podcast!

Stéphanie Vitório é médica veterinária com ampla experiência na área de avicultura. Graduada pela Universidade Federal de Sergipe e com mestrado em Zootecnia, tem se destacado como consultora técnica e responsável por granjas do grupo Granja Faria. Atualmente, ocupa a posição de responsável técnica e sanitarista em Minas Gerais, onde utiliza seu conhecimento especializado no manejo da ambiência e na promoção da saúde das aves.

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Episódio: COMO A AMBIÊNCIA AFETA O DESEMPENHO DAS AVES - MSc. Stéphanie Vitório

Podcast: O Aviário Podcast
Host: Prof. Marcos Café
Convidado: MSc. Stéphanie Vitório

• (00:00) Apresentação do convidado
• (03:33) A paixão pela avicultura
• (08:19) Desafios da ambiência em avicultura de postura
• (10:28) Impacto da ambiência na saúde e desempenho das aves
• (17:45) Manejo de aquecimento na fase inicial
• (22:28) Equipamentos de aquecimento e gestão de gases
• (29:11) Como lidar com calor extremo nas aves
• (31:35) Dicas de sucesso para profissionais iniciantes
• (34:35) Considerações finais e agradecimentos

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As micotoxinas são um dos principais desafios invisíveis da cadeia de produção de frangos de corte no Brasil. No episódio do Aviário Podcast, o médico-veterinário Dr. Iesser Duarte Salah compartilha sua experiência prática de décadas no controle de micotoxinas em campo, desde o diagnóstico clínico e necroscópico até os erros mais comuns na amostragem e uso de adsorventes. Um episódio técnico e essencial para quem atua com nutrição e sanidade avícola. Ouça agora o episódio nas melhores plataformas de áudio e vídeo.

Dr. Iesser Duarte Salah é médico-veterinário formado pela UFMG, com pós-graduação em Produção Animal pela UNOESC. Atua há décadas na avicultura industrial, com experiência em diagnóstico sanitário, controle de micotoxinas e consultoria técnica para agroindústrias.

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Episódio: PRECISÃO NA FÁBRICA DE RAÇÃO - Dr. Wilmer Pacheco

Podcast: O Aviário Podcast
Host: Dra. Elizabeth Santin
Convidado: Dr. Wilmer Pacheco

• (00:00) Apresentação do convidado
• (09:04) Primeiras ferramentas para controle de micotoxinas na avicultura
• (14:04) Amostragem correta e diagnóstico clínico de campo
• (19:34) Lesões típicas: oral, hepática, renal e moela
• (26:04) Diferença entre níveis analíticos e manifestações clínicas
• (36:04) Estratégias para aumentar a assertividade na amostragem
• (43:34) Encerramento e mensagem final ao público técnico

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A fábrica de ração é um elo essencial na cadeia produtiva da avicultura, impactando diretamente a performance zootécnica e a saúde intestinal das aves. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Wilmer Pacheco compartilha experiências práticas e estratégias fundamentais para garantir eficiência na fabricação de rações, desde o controle da granulometria até os riscos ocultos de mistura inadequada. Descubra como boas práticas operacionais impactam diretamente o desempenho no campo. Ouça agora nas principais plataformas de streaming!

O Dr. Wilmer Pacheco é professor na Auburn University, com sólida atuação na área de processamento de rações e eficiência fabril. Sua trajetória combina prática em grandes fábricas com pesquisa acadêmica aplicada à avicultura. Com passagens por instituições de destaque e experiência global, ele traduz complexidade técnica em soluções práticas.

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Episódio: PRECISÃO NA FÁBRICA DE RAÇÃO - Dr. Wilmer Pacheco
Podcast: O Aviário Podcast
Host: Dra. Elizabeth Santin
Convidado: Dr. Wilmer Pacheco

• (00:00) Apresentação do convidado
• (05:01) Primeiros passos na fábrica da Smithfield
• (08:50) Conexão entre teoria e prática nas fábricas
• (14:56) Qualidade da mistura e impacto na saúde das aves
• (17:25) Pilares críticos da operação da fábrica
• (25:04) Três últimas perguntas: média atual, futuro das fábricas e manutenção
• (34:28) Orientações de carreira para estudantes
• (38:28) Considerações finais

Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

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