Bienvenue dans Parkours, le podcast qui explore les métiers de la transition écologique à La Réunion. Pour ce nouvel épisode, nous accueillons Céline Le Gall, Wedding Planner éco-responsable avec son entreprise Green Idylle 💍🌿

Peut-on organiser une fête somptueuse et mémorable sans "défoncer la planète" ? Céline, bretonne installée sur l'île depuis plus de 20 ans, nous prouve que oui. Elle nous explique comment intégrer une démarche de transition et de responsabilité écologique et éthique dans l'organisation de l'un des plus beaux jours d'une vie.

• Le concept Green Idylle : L'approche unique de Céline qui conjugue l'organisation complète d'événements, la coordination du Jour J et le coaching, avec une sensibilité éco-responsable marquée.

• Le mariage écolo, étape par étape : Des conseils concrets sur le choix de la robe (seconde main), des alliances en or éthique certifié "Fairmined", l'optimisation des transports (bus, mini-mocs électriques), jusqu'à l'épineuse question du repas (limiter la viande, privilégier le local et de saison).

• Les alternatives écologiques : Comment remplacer les feux d'artifice (un "non" catégorique sur le lagon) et les confettis jetables par des solutions locales et esthétiques, comme les pétales de bougainvilliers.

• L'équilibre du métier : Céline partage son quotidien, 80% du temps devant l'ordinateur (gestion de projet, tableaux Excel) et les journées intenses de 20-22 heures le Jour J.

• Le réseau des prestataires : L'importance de bâtir un réseau de prestataires qualitatifs et solidaires, prêts à s'adapter et à intégrer l'approche éco-responsable.

• Le sens éthique : Au-delà de l'écologie, Céline insiste sur la dimension sociale et éthique de son activité, notamment à travers son soutien à une association à Madagascar, favorisant l'éducation et l'emploi local.

• Le défi de la compensation : Son idée de proposer aux mariés de planter une petite forêt pour compenser l'impact carbone du mariage.

Cet échange est une mine d'informations pour quiconque souhaite minimiser l'impact de ses événements ou se lancer dans un métier de service avec une forte conscience environnementale.

• Green Idylle : Site Web - Instagram - Facebook

• Banque Éthique : GreenGot

• Association des prestataires éco-responsables : Margo (en métropole)

Ce podcast est réalisé par Emilie Linkwang et Florence Gillet pour l'association À ton tour. Cette première saison est financée par l'ADEME et par la Région Réunion dans le cadre du projet Transiter.

🔍 Dans cet épisode, découvrez :🔗 Ressources et liens cités dans l'épisode :

Bienvenue dans Parkours, le podcast qui met en lumière les métiers essentiels à la transition écologique à La Réunion. Pour ce 8e épisode, nous échangeons avec Stéphanie Gonthier, fondatrice de l'association Luniversité Zarboutan. 🌿

Stéphanie, originaire du cirque de Cilaos, nous partage un parcours riche et inspirant, allant des études de Sociologie (corps, environnement) à l'enseignement, en passant par un Diplôme Universitaire en Ethnomédecine. Aujourd'hui, elle se consacre à la transmission des savoirs traditionnels pour construire la résilience à La Réunion.

🔍 Dans cet épisode, découvrez :

• Le Concept de l'Université Zarbotan : Inspirée par les initiatives de Vandana Shiva, Stéphanie a créé cette association pour mettre les "Zarboutans" (les anciens), détenteurs de savoirs précieux, au centre de la transmission intergénérationnelle.

• Le Rôle de l'Ethnomédecine : Qu'est-ce que l'ethnomédecine ? Stéphanie explique comment cette discipline offre un regard sur la médecine traditionnelle en lien avec la culture et le sens profond de la maladie et de la guérison, une approche souvent perdue dans la médecine moderne.

• Le lien avec la transition : Elle explique que les savoirs traditionnels (plantes médicinales, alimentation locale, gestion des ressources) sont des leviers de résilience face aux crises actuelles. Il s'agit de valoriser ce que nous avons plutôt que de réinventer constamment.

• La bifurcation et le sens : Stéphanie revient sur son choix de quitter l'enseignement pour trouver un sens plus profond à son action, en tirant le fil de ses racines créoles et de ses valeurs environnementales.

• Le quotidien de l'association : Découvrez les activités proposées par Luniversité Zarbotan (ateliers grand public, sorties scolaires, événements culturels comme "Zerbages en Fête" ou "Kabars Zarboutan") et leur projet de créer une bibliothèque numérique des savoirs de l'Océan Indien.

• Conseils pour se Lancer : Plutôt que de s'attacher aux compétences, Stéphanie insiste sur l'importance de trouver le feu qui anime et de s'écouter. Elle aborde également les défis de l'auto-portage de l'activité, loin des structures classiques.

Cet échange, enregistré au cœur du magnifique Parc des Oiseaux à l'Étang-Salé, est une ode à la culture, à la sagesse des anciens et à la force de l'ancrage local pour affronter l'avenir.

🔗 Liens et Ressources :

• Université Zarbotan: https://www.facebook.com/p/Luniversit%C3%A9-Zarboutan-100083224126080/

Ce podcast est réalisé par Emilie Linkwang et Florence Gilet pour l'association À ton tour. Cette première saison est financée par l'ADEME et par la Région Réunion dans le cadre du projet Transiter.

Bienvenue dans Parkours, le podcast des métiers au cœur de la transition écologique à La Réunion. Pour cet épisode inspirant, nous rencontrons Laurent Dennemont, Directeur des Alchimistes PEI et cofondateur du centre de formation Les Tisserands. 🌿

Laurent, Maître Composteur certifié, nous révèle le rôle crucial de son métier face à l'urgence de valoriser les 90 000 tonnes de biodéchets produites chaque année sur l'île. Son objectif ? Dévier les déchets alimentaires des centres d'enfouissement pour qu'ils redeviennent une ressource précieuse pour les sols.

🔍 Dans cet épisode, découvrez :

• Le Métier de Maître Composteur : Laurent explique comment il accompagne les producteurs de biodéchets (restaurants, écoles, entreprises) à mettre en place des solutions de tri et de compostage de proximité.

• L'Obligation Légale (Loi AGEC) : L'impact de la Loi Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire (AGEC) de 2020 qui impose le tri à la source des biodéchets pour tous les professionnels.

• Le double enjeu écologique : Comment valoriser la matière organique pour éviter la production de méthane et la pollution des sols, tout en réduisant l'importation des 42 000 tonnes d'engrais chimiques sur l'île.

• Le Facteur Humain : Pourquoi la sensibilisation et l'accompagnement sont la clé pour vaincre la réticence au changement et adapter les gestes en milieu tropical.

• Un projet Phare : Laurent partage sa fierté du projet mené au Collège de la Chatoire, où un composteur autonome gère 6 à 8 tonnes de biodéchets par an.

• Se former et se lancer : Les conseils pour se former aux métiers émergents du compostage, les débouchés salariés et l'importance du Réseau Compost Citoyens.

• Cet entretien est essentiel pour comprendre les enjeux de l'économie circulaire locale et la manière dont chaque citoyen et chaque entreprise peut devenir acteur de la transition écologique à La Réunion.

  🔗 Ressources et Liens Cités dans l'Épisode :

  • Les Alchimistes PEI

  • Centre de Formation Les Tisserands (Formations Guide Composteur)

  • Réseau Compost Citoyens Réunion (pour les bases et outils)

  • Loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire)

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  Ce podcast est réalisé par Emilie Linkwang et Florence Gilet pour l'association À ton tour. Cette première saison est financée par l'ADEME et par la Région Réunion dans le cadre du projet Transiter.