Page de couverture de Platt Rédde Isch Gesund! - Radio Mélodie

Platt Rédde Isch Gesund! - Radio Mélodie

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Auteur(s): Radio Mélodie
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À propos de cet audio

 Retrouvez chaque semaine les recettes de Marianne Haas Heckel en Platt (dialecte mosellan, francique rhénan) !© 2025 Radio Mélodie Sciences sociales
Épisodes
  • Gâteau de Noël viennois

    Gâteau de Noël viennois
    Dec 14 2025
    Wiener Wihnachtstòrt E feines déssert fers Wihnachts-Èsse ìsch die Wiener Tòrt, èijre Gäscht wèrre schdaune ! Ce gâteau viennois est un succulent dessert pour Noël, vous étonnerez vos convives en le servant?! Was bruche mer ? 150 Gròmm gemahlene Mòndle, 8 Eier, 60 Gròmm Mèhl, Vanille-Pùlver, 300 Gròmm Zùgger, e bìssel Abrikose Konfitür, e Glääsel Kìrsche Schnaps, 150 Gròmm grìenes Marzipan, 150 Gròmm rosaroodes Marzipan, sìlwerische Zùggerpèrle. Que nous faut-il ? 150 grammes d’amandes en poudre, 8 œufs, 60 grammes de farine, vanille en poudre, 300 grammes de sucre, de la confiture d’abricots, 1 petit verre de kirsch, 150 grammes de pâte d’amandes verte, 150 grammes de pâte d’amandes rose, des perles en sucre argentées pour le... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13804-gateau-de-noel-viennois.html
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    4 min
  • Couronne d’agneau farcie (Angleterre)

    Couronne d’agneau farcie (Angleterre)
    Dec 7 2025
    Gefìlldi Lòmm-Kroon (Ènglònd) Was bruche mer ? Fer 8 bés 10 Pèrsone: e Kroon vòn 12 Lòmm- Kottlèdde, wù de Métzjer eisch ùff Beschdéllùng rischde wèrrd, 2 finn geschnìbbelde Zìwwle, 250 Gròmm geschnìbbelde trùggene Abrikoose, 250 Gròmm Rosinne, trùggenes Bréésem, 1 Glaas bouillon odder Mìllisch fer’s Bréésem ìnzewèèsche, 1 Ei, e Pìtschel Pééderlìng, 1,5 Killo grìene Bohne, 1,5 killo féschde Grùmbèrre, 125 Gròmm Bùdder, Sals, Pèffer, gemahlener Zìmmet. Que nous faut-il ? Pour 8 à 10 personnes : 1 couronne d’agneau composée de 12 côtes que votre boucher vous péparera sur commande, 2 oignons finement hachés, 250 grammes d’abricots secs hachés, 250 grammes de raisins secs, de la mie de pain rassis, 1 verre de bouillon ou de lait pour faire tremper la mie de pain, 1 œuf, 1 bouquet de persil, 1,5 kilo de haricots verts, 1,5 kilo de pommes de terre à chair ferme, 125 grammes de beurre, sel, poivre, cannelle. Wìe wèrrd ’s gemach... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13802-couronne-dagneau-farcie-angleterre.html
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    3 min
  • Roulade aux noix (France)

    Roulade aux noix (France)
    Nov 30 2025
    Gerollder Nùsskùùche (Frònkrèsch) De Hèrbscht schènkt ùns allerhònd feine Sache wìe Nìss ùnn Ébbel. Dò mache mer e gerollder Kùùche demét. L’automne nous offre toutes sortes de bonnes chose comme les noix et les pommes. Alors profitons-en pour faire un gâteau roulé ou roulade aux noix. Was bruche mer ?400 Gròmm Mìrwedèèg, 200 Gròmm ussgeplìckde Nìss, 500 Gròmm Ébbel, 250 Gròmm Rosinne, 1 Glääsel Rhum, 125 Gròmm Zùgger, 1 Ei, gemahlener Zìmmet, Glasurzùgger, e bìssje Mèhl. Que nous faut-il ?400 grammes de pâte brisée, 200 grammes de cerneaux de noix, 500 grammes de pommes, 250 grammes de raisins secs, 1 petit verre de rhum, 125 grammes de sucre, 1 œuf, cannelle en poudre, sucre glace, un... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13707-roulade-aux-noix-france.html
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    3 min
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