Résultats Éditeur "HarperAudio" dans Nourriture et vin
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For the Culture
- Phenomenal Black Women and Femmes in Food: Interviews, Inspiration, and Recipes
- Auteur(s): Klancy Miller
- Narrateur(s): Klancy Miller, Ariel Blake, Susan Dalian, Autres
- Durée: 9 h et 2 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
A must-have anthology of the leading Black women and femmes shaping today’s food and hospitality landscape—from farm to table and beyond—chronicling their passions and motivations, lessons learned and hard-won wisdom, personal recipes, and more.
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For the Culture
- Phenomenal Black Women and Femmes in Food: Interviews, Inspiration, and Recipes
- Narrateur(s): Klancy Miller, Ariel Blake, Susan Dalian, Janina Edwards, Sisi A. Johnson, Karen Malina White, Machelle Williams
- Durée: 9 h et 2 min
- Date de publication: 2023-09-19
- Langue: Anglais
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The Alice B. Toklas Cook Book
- Auteur(s): Alice B. Toklas
- Narrateur(s): Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Durée: 10 h et 38 min
- Version intégrale
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Histoire
Restaurant kitchens have long been dominated by men, but, as of late, there has been an explosion of interest in the many women chefs who are revolutionizing the culinary game. And, alongside that interest, an accompanying appetite for smart, well-crafted culinary memoirs by female trailblazers in food. Nearly 70 years earlier, there was Alice.
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The Alice B. Toklas Cook Book
- Narrateur(s): Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Durée: 10 h et 38 min
- Date de publication: 2021-05-18
- Langue: Anglais
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- Auteur(s): Jessica Wragg
- Narrateur(s): Billie Fulford-Brown
- Durée: 6 h
- Version intégrale
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Histoire
When 16-year-old Jessica Wragg applied for a job at her local farm shop in Derbyshire, England, she never expected to land a position behind the butchery counter. Wragg was younger than many of her colleagues by decades, and she was one of the few women on staff, struggling to earn her keep among colleagues who were reluctant to share the tricks of their trade with a novice. Breaking down carcasses by day, and studying animal anatomy by night, Wragg was soon hooked and determined to establish herself in an industry that is steeped in tradition, and often resistant to change.
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- Narrateur(s): Billie Fulford-Brown
- Durée: 6 h
- Date de publication: 2019-08-06
- Langue: Anglais
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Pasta, Pane, Vino
- Deep Travels Through Italy's Food Culture
- Auteur(s): Matt Goulding
- Durée: 12 h
- Version intégrale
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Histoire
This is not a cookbook. This is something more: a travelogue, a patient investigation of Italy’s cuisine, a loving profile of the everyday heroes who bring Italy to the table. Pasta, Pane, Vino is the latest edition of the genre-bending Roads & Kingdoms style pioneered under Anthony Bourdain’s imprint in Rice, Noodle, Fish (2016 Travel Book of the Year, Society of American Travel Writers) and Grape, Olive, Pig (2017 IACP Award, Literary Food Writing).
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Pasta, Pane, Vino
- Deep Travels Through Italy's Food Culture
- Durée: 12 h
- Date de publication: 2024-09-11
- Langue: Anglais
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Glorious Beef
- The LaFrieda Family and the Evolution of the American Meat Industry
- Auteur(s): Pat LaFrieda, Cecilia Molinari
- Narrateur(s): Brian Hutchison
- Durée: 5 h et 46 min
- Version intégrale
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Histoire
It all began when Pat LaFrieda’s great-grandfather Anthony LaFrieda decided to pack up and move his family from Italy to New York in search of a better life, setting up the family’s first retail butcher shop in 1922 in Flatbush, Brooklyn. Almost 100 years later, Pat LaFrieda, a fourth-generation butcher and third-generation meat purveyor, is at the helm of a family-run business that has been providing meat to customers for decades.
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Glorious Beef
- The LaFrieda Family and the Evolution of the American Meat Industry
- Narrateur(s): Brian Hutchison
- Durée: 5 h et 46 min
- Date de publication: 2021-10-26
- Langue: Anglais
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American Cheese
- Auteur(s): Joe Berkowitz
- Narrateur(s): Charlie Thurston
- Durée: 8 h et 5 min
- Version intégrale
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Histoire
Joe Berkowitz loves cheese. Or at least he thought he did. After stumbling upon an artisanal tasting at an upscale cheese shop one Valentine’s Day, he realized he’d hardly even scratched the surface. These cheeses were like nothing he had ever tasted - a visceral drug-punch that reverberated deliciousness - and they were from America. He felt like he was being let in a great cosmic secret, and instantly he was in love.
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American Cheese
- Narrateur(s): Charlie Thurston
- Durée: 8 h et 5 min
- Date de publication: 2020-10-06
- Langue: Anglais
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Being Texan
- Essays, Recipes, and Advice for the Lone Star Way of Life
- Auteur(s): Editors of Texas Monthly
- Narrateur(s): Matt Godfrey, Luis Selgas, Coleen Marlo, Autres
- Durée: 8 h et 44 min
- Version intégrale
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Histoire
Big hats, big trucks, big oil fortunes — Texas clichés all. And while those elements do flourish throughout Texas, they alone hardly define the place. The Lone Star State is and has always been a great melting pot, home to sprawling cities, trailblazing innovators, and treasured traditions from all over, many of which become ingrained in popular culture and intertwined with the American ideal.
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Being Texan
- Essays, Recipes, and Advice for the Lone Star Way of Life
- Narrateur(s): Matt Godfrey, Luis Selgas, Coleen Marlo, Michael Crouch, Karissa Vacker, Megan Tusing, Charlie Kevin, Ramon de Ocampo, Janina Edwards, Soneela Nankani
- Durée: 8 h et 44 min
- Date de publication: 2021-11-09
- Langue: Anglais
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What's the Difference?
- Recreational Culinary Reference for the Curious and Confused
- Auteur(s): Brette Warshaw
- Narrateur(s): Amy McFadden
- Durée: 4 h et 38 min
- Version intégrale
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Histoire
From the creator of the popular What’s the Difference? newsletter, a whimsical and practical reference for food nerds and novices alike, covering dozens of culinary topics, that clears up confusion over similar terms, techniques, dishes, and more.
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What's the Difference?
- Recreational Culinary Reference for the Curious and Confused
- Narrateur(s): Amy McFadden
- Durée: 4 h et 38 min
- Date de publication: 2021-06-08
- Langue: Anglais
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Her Daily Bread
- Inspired Words and Recipes to Feast on All Year Long
- Auteur(s): Kate Wood
- Narrateur(s): Sarah Zimmerman
- Durée: 12 h et 57 min
- Version intégrale
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Histoire
On her acclaimed blog, Wood and Spoon, Kate Wood shares her delicious recipes and stories of her family. Her faith is the basis of everything she does, and in this spiritual devotional, she combines some of her best recipes with stories and reflections, Bible verses and prayers, along with treasured family recipes to help women get in touch with themselves and their faith, and deepen their bonds with family, friends, and community.
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Her Daily Bread
- Inspired Words and Recipes to Feast on All Year Long
- Narrateur(s): Sarah Zimmerman
- Durée: 12 h et 57 min
- Date de publication: 2021-12-14
- Langue: Anglais
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- Auteur(s): Wilson Tang
- Narrateur(s): Wilson Tang
- Durée: 4 h et 5 min
- Version intégrale
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Histoire
In this book, Nom Wah’s owner, Wilson Tang, takes us into the hardworking kitchen of Nom Wah and emerges with 75 easy-to-make recipes: from bao to vegetables, noodles to desserts, cakes, rice rolls, chef’s specials, dumplings, and more.
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- Narrateur(s): Wilson Tang
- Durée: 4 h et 5 min
- Date de publication: 2020-10-20
- Langue: Anglais
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The Book of Eating
- Adventures in Professional Gluttony
- Auteur(s): Adam Platt
- Narrateur(s): Adam Platt
- Durée: 8 h et 18 min
- Version intégrale
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Histoire
From dim sum in Hong Kong to giant platters of Peking duck in Beijing, fresh-baked croissants in Paris and pierogi on the snowy streets of Moscow, Platt takes us around the world, re-tracing the steps of a unique, and lifelong, culinary education. Providing a glimpse into a life that has intertwined food and travel in exciting and unexpected ways, The Book of Eating is a delightful and sumptuous trip that is also the culinary coming-of-age of a voracious eater and his eventual ascension to become, as he puts it, “a professional glutton.”
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The Book of Eating
- Adventures in Professional Gluttony
- Narrateur(s): Adam Platt
- Durée: 8 h et 18 min
- Date de publication: 2019-11-12
- Langue: Anglais
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Savage Feast
- Three Generations, Two Continents, and a Dinner Table (a Memoir with Recipes)
- Auteur(s): Boris Fishman
- Narrateur(s): Boris Fishman
- Durée: 12 h et 38 min
- Version intégrale
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Histoire
A revealing personal story and family memoir told through meals and recipes, Savage Feast begins with Boris’s childhood in Soviet Belarus, where good food was often worth more than money. He describes the unlikely dish that brought his parents together and how years of Holocaust hunger left his grandmother so obsessed with bread that she always kept five loaves on hand. She was the stove magician and Boris’ grandfather the master black marketer who supplied her, evading at least one firing squad on the way.
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Savage Feast
- Three Generations, Two Continents, and a Dinner Table (a Memoir with Recipes)
- Narrateur(s): Boris Fishman
- Durée: 12 h et 38 min
- Date de publication: 2019-02-26
- Langue: Anglais
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Carla Hall's Soul Food
- Everyday and Celebration
- Auteur(s): Carla Hall, Genevieve Ko
- Narrateur(s): Carla Hall
- Durée: 7 h et 22 min
- Version intégrale
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Histoire
Cohost of ABC’s hit show The Chew and fan favorite on Bravo’s Top Chef, Carla Hall celebrates soul food and gives classic dishes her own fresh twists, with 145 delectable recipes updated for the way we eat now. In Carla Hall’s Soul Food, the beloved chef and television celebrity takes us back to her own Nashville roots to offer a fresh, lip-smackin’ look at America’s favorite comfort cuisine and traces soul food’s history from Africa and the Caribbean to the American South. Carla shows us that soul food is more than barbecue and mac and cheese.
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Carla Hall's Soul Food
- Everyday and Celebration
- Narrateur(s): Carla Hall
- Durée: 7 h et 22 min
- Date de publication: 2018-10-23
- Langue: Anglais
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The Family Table
- Recipes and Moments from a Nomadic Life
- Auteur(s): Jurnee Smollett-Bell, Jussie Smollett, Jake Smollett, Autres
- Narrateur(s): Jazz Smollett-Warwell, Jake Smollett
- Durée: 6 h et 12 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In this warm and personal book, the Smolletts invite us all to take a seat at their table and enjoy the good times and good food that help families thrive. The Family Table includes more than 130 delicious, comforting recipes that pay tribute to their past and present.
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The Family Table
- Recipes and Moments from a Nomadic Life
- Narrateur(s): Jazz Smollett-Warwell, Jake Smollett
- Durée: 6 h et 12 min
- Date de publication: 2018-04-24
- Langue: Anglais
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Sex, Lies, and Cookies
- An Unrated Memoir
- Auteur(s): Lisa Glasberg
- Narrateur(s): Lisa Glasberg
- Durée: 5 h et 58 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
On The Howard Stern Show, radio personality Lisa Glasberg, aka Lisa G., is painted as a violin-playing, cookie-baking cat lady. but that's all about to change. Now, in her unrated memoir, Lisa G. reveals all about her adventures and misadventures growing up and looking for love in all the wrong places. Lisa's story is full of inspiration and lots of laughs. Also included are recipes for more than 25 of Lisa G's famous desserts, as well as tips for hosting your own cookie party.
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Sex, Lies, and Cookies
- An Unrated Memoir
- Narrateur(s): Lisa Glasberg
- Durée: 5 h et 58 min
- Date de publication: 2013-06-18
- Langue: Anglais
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Pure Heart
- A Spirited Tale of Grace, Grit, and Whiskey
- Auteur(s): Troylyn Ball, Bret Witter
- Narrateur(s): Rosemary Benson
- Durée: 8 h et 7 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Troylyn Ball and her husband, Charlie, an engineer and real estate investor, had spent their entire lives in Texas. But after a near fatal trip to the emergency room with their mute, wheelchair-bound son Marshall, they admitted the dust and the heat were too dangerous. To save their boys, the Balls cashed out, sold their beloved farm, and moved to Asheville, North Carolina.
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Pure Heart
- A Spirited Tale of Grace, Grit, and Whiskey
- Narrateur(s): Rosemary Benson
- Durée: 8 h et 7 min
- Date de publication: 2017-02-07
- Langue: Anglais
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Copper, Iron, and Clay
- A Smith's Journey
- Auteur(s): Sara Dahmen
- Narrateur(s): Laurie Catherine Winkel
- Durée: 5 h et 26 min
- Version intégrale
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Au global
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Histoire
Today, most people are concerned about eating seasonal, organic, and local food. But we don’t think about how the choices we make about our pots, pans, and bowls can also enhance our meals and our lives. Sara Dahmen believes understanding the origins of the cookware we use to make our food is just as essential. Copper, Iron, and Clay is a beautiful photographic history of our cooking tools and their fundamental uses in the modern kitchen, accompanied by recipes that showcase the best features of various cooking materials.
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Copper, Iron, and Clay
- A Smith's Journey
- Narrateur(s): Laurie Catherine Winkel
- Durée: 5 h et 26 min
- Date de publication: 2020-04-28
- Langue: Anglais
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A Sidecar Named Desire
- Great Writers and the Booze That Stirred Them
- Auteur(s): Greg Clarke, Monte Beauchamp
- Narrateur(s): Jonathan Cowley
- Durée: 4 h et 2 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In this volume, Greg Clarke and Monte Beauchamp take us on an unforgettable literary bar crawl. A Sidecar Named Desire is packed with historical factoids, anecdotes, booze trivia, and fascinating detours into the lives of our most storied literary personalities - along with literary-themed cocktail recipes such as Ernest Hemingway’s Death in the Afternoon and Philip Larkin’s Gin and Tonic set to verse.
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A Sidecar Named Desire
- Great Writers and the Booze That Stirred Them
- Narrateur(s): Jonathan Cowley
- Durée: 4 h et 2 min
- Date de publication: 2018-11-13
- Langue: Anglais
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The Best American Food and Travel Writing 2024
- Auteur(s): Padma Lakshmi, Jaya Saxena
- Durée: 12 h
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
A collection of the year’s top food and travel writing, selected by the trailblazing New York Times bestselling author and Emmy-nominated host of Taste the Nation and Top Chef Padma Lakshmi. Author and host Padma Lakshmi selects the best twenty articles published in 2023 that celebrate food and travel.
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The Best American Food and Travel Writing 2024
- Durée: 12 h
- Date de publication: 2024-10-22
- Langue: Anglais
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