• 【北欧編 #20】北欧の「食」事情。サスティナブルな農業に欠かせない視点

  • Written by: Chronicle
  • Narrated by: 安岡 美佳, 加納 有沙
  • Apr 25 2024
  • Length: 21 mins
  • Podcast

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【北欧編 #20】北欧の「食」事情。サスティナブルな農業に欠かせない視点

Written by: Chronicle
Narrated by: 安岡 美佳, 加納 有沙
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  • Summary

  • 【今回のトーク内容】
    食を重視した国ではなかった／まず野菜が手に入りにくかった／地域、季節の食材を使おう／北欧のレストラン「ノーマ」が変えたこと／北欧の都市型農業とは／街の真ん中で行われる農業／肥満の問題も大きい／子どもたちが作物を作る食育／街路樹をリンゴの木にする議論／ヴィーガンやベジタリアンの子どもも増えている／日本ではまだまだお高いサスティナブルな食品／大学生も買える価格になってきた北欧／ベジタリアンは「意識高い系」ではない
    「ゆかいな知性」は、人文科学を中心に、各ジャンルに詳しい専門家とゆるやかなトークを展開。雑談も交えながら、その奥深い世界に触れ、ちょっとだけ、私たちが生きる世界の見方を変えていく番組です。
    シーズン5・木曜日は、「北欧編」。ロスキレ大学准教授の安岡美佳さんと、フリーアナウンサーの加納有沙さんが、北欧のスマートシティのさまざまな仕組みについて語っていきます。

    【パーソナリティ】
    安岡美佳／ロスキレ大学准教授
    京都大学大学院情報学研究科修士課程修了、東京大学工学系先端学際工学専攻を経て、2009年にコペンハーゲンIT大学で博士号取得。コペンハーゲンIT大学助教授、デンマーク工科大学リサーチアソシエイツ等を経てロスキレ大学准教授。北欧研究所代表。2005年に北欧に移住。専門はユーザーセンターデザイン、デザインイノベーションの共創手法、AI・ロボットを含めたITの社会実装など。2000年代からデジタルシティの研究に取り組む。
    加納有沙／フリーアナウンサー
    2010年に九州朝日放送に入社しアナウンサーを務める。その後2013年1月に文化放送（JOQR）アナウンサーに転職。現在はフリーラジオパーソナリティ、フリーアナウンサーとして活躍している。
    ©Chronice (P)2024 Chronicle
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