Titres dans Nourriture et vin
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The Way We Eat Now
- How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World
- Auteur(s): Bee Wilson
- Narrateur(s): Bee Wilson
- Durée: 12 h et 30 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 12
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Performance5 out of 5 stars 11
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Histoire5 out of 5 stars 11
Food is one of life's great joys. So why has eating become such a source of anxiety and confusion? Bee Wilson shows that in two generations the world has undergone a massive shift from traditional, limited diets to more globalized ways of eating, from bubble tea to quinoa, from Soylent to meal kits. Paradoxically, our diets are getting healthier and less healthy at the same time. For some, there has never been a happier food era than today: a time of unusual herbs, farmers' markets, and internet recipe swaps.
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The Way We Eat Now
- How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World
- Narrateur(s): Bee Wilson
- Durée: 12 h et 30 min
- Date de publication: 2019-05-07
- Langue: Anglais
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37,28 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Dirt
- Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking
- Auteur(s): Bill Buford
- Narrateur(s): Bill Buford
- Durée: 16 h et 51 min
- Version intégrale
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Au global4.5 out of 5 stars 43
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Performance4.5 out of 5 stars 35
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Histoire4.5 out of 5 stars 35
What does it take to master French cooking? This is the question that drives Bill Buford to abandon his perfectly happy life in New York City and pack up and (with a wife and three-year-old twin sons in tow) move to Lyon, the so-called gastronomic capital of France.
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5 out of 5 stars
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An amazing journey
- Écrit par gentlereader le 2021-07-09
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Dirt
- Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking
- Narrateur(s): Bill Buford
- Durée: 16 h et 51 min
- Date de publication: 2020-05-05
- Langue: Anglais
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My Life in France
- Auteur(s): Julia Child, Alex Prud'Homme
- Narrateur(s): Kimberly Farr
- Durée: 11 h et 17 min
- Version intégrale
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Au global4.5 out of 5 stars 21
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Performance4.5 out of 5 stars 15
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Histoire4.5 out of 5 stars 15
This memoir is laced with wonderful stories about the French character, particularly in the world of food, and the way of life that Julia Child embraced so wholeheartedly. Above all, she reveals the kind of spirit and determination, the sheer love of cooking, and the drive to share that with her fellow Americans that made her the extraordinary success she became.
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5 out of 5 stars
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What an amazing life!
- Écrit par Gewurztraweener le 2023-06-20
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My Life in France
- Narrateur(s): Kimberly Farr
- Durée: 11 h et 17 min
- Date de publication: 2006-04-14
- Langue: Anglais
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I’m Not Trying to Be Difficult
- Stories from the Restaurant Trenches
- Auteur(s): Drew Nieporent
- Narrateur(s): Drew Nieporent
- Durée: 9 h et 13 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 1
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Performance5 out of 5 stars 1
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Histoire5 out of 5 stars 1
Drew Nieporent has been a staple of the New York dining scene for decades, establishing a host of iconic restaurants like Nobu, Tribeca Grill, and Montrachet. But his career started from much more humble beginnings—the grill at the local McDonald’s.
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I’m Not Trying to Be Difficult
- Stories from the Restaurant Trenches
- Narrateur(s): Drew Nieporent
- Durée: 9 h et 13 min
- Date de publication: 2025-09-23
- Langue: Anglais
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The Sommelier's Atlas of Taste
- A Field Guide to the Great Wines of Europe
- Auteur(s): Rajat Parr, Jordan Mackay
- Narrateur(s): P. J. Ochlan
- Durée: 13 h et 45 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 4
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Performance5 out of 5 stars 3
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Histoire5 out of 5 stars 3
The first definitive reference book to describe, region-by-region, how the great wines of Europe should taste. This will be the go-to guide for aspiring sommeliers, wine aficionados who want to improve their blind tasting skills, and amateur enthusiasts looking for a straightforward and visceral way to understand and describe wine.
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5 out of 5 stars
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Fantastic!
- Écrit par Cosmin Badea le 2022-10-18
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The Sommelier's Atlas of Taste
- A Field Guide to the Great Wines of Europe
- Narrateur(s): P. J. Ochlan
- Durée: 13 h et 45 min
- Date de publication: 2021-05-25
- Langue: Anglais
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Wine Educate: Wine Lessons, Travel & WSET Study Prep
- Auteur(s): Joanne Close
- Production originale
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Histoire0 out of 5 stars 0
Welcome to the Wine Educate Podcast, your ultimate guide to mastering wine through the lens of WSET wine courses and certifications. Whether you're a beginner exploring WSET Level 1 or preparing for the rigorous WSET Level 3 exam, this podcast is packed with insights tailored for every stage of your wine education journey. Learn wine tasting techniques using the Systematic Approach to Tasting (SAT), discover expert strategies for excelling in WSET essay practice, and dive into topics like food and wine pairing and career pathways in the wine industry. With episodes on professional wine ...
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- Auteur(s): Samin Nosrat
- Narrateur(s): Samin Nosrat
- Durée: 5 h et 57 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 82
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Performance5 out of 5 stars 63
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Histoire4.5 out of 5 stars 62
A visionary new master class in cooking that distills decades of professional experience into just four simple elements, from the woman declared "America's next great cooking teacher" by Alice Waters.
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5 out of 5 stars
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Best cookbook for folks don't follow recipes
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2018-09-16
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- Narrateur(s): Samin Nosrat
- Durée: 5 h et 57 min
- Date de publication: 2017-08-22
- Langue: Anglais
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French Kids Eat Everything
- How Our Family Moved to France, Cured Picky Eating, Banned Snacking, and Discovered 10 Simple Rules for Raising Happy, Healthy Eaters
- Auteur(s): Karen Le Billon
- Narrateur(s): Cris Dukehart
- Durée: 8 h et 13 min
- Version intégrale
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Au global4 out of 5 stars 8
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Performance3.5 out of 5 stars 8
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Histoire4.5 out of 5 stars 8
At once a memoir, a cookbook, a how-to handbook, and a delightful exploration of how the French manage to feed children without endless battles and struggles with pickiness, French Kids Eat Everything features recipes, practical tips, and 10 easy-to-follow rules for raising happy and healthy young eaters - a sort of French Women Don’t Get Fat meets Food Rules.
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5 out of 5 stars
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loved it!
- Écrit par Caroline Robillard le 2024-06-29
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French Kids Eat Everything
- How Our Family Moved to France, Cured Picky Eating, Banned Snacking, and Discovered 10 Simple Rules for Raising Happy, Healthy Eaters
- Narrateur(s): Cris Dukehart
- Durée: 8 h et 13 min
- Date de publication: 2019-11-05
- Langue: Anglais
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Auteur(s): Erin French
- Narrateur(s): Erin French
- Durée: 9 h et 36 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 19
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Performance5 out of 5 stars 17
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Histoire4.5 out of 5 stars 18
Long before The Lost Kitchen became a world dining destination with every seating filled the day the reservation book opens each spring, Erin French was a girl roaming barefoot on a 25-acre farm, a teenager falling in love with food while working the line at her dad’s diner and a young woman finding her calling as a professional chef at her tiny restaurant tucked into a 19th century mill.
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5 out of 5 stars
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Honest, heartbreaking and hopeful
- Écrit par Kitty delVon le 2025-02-14
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Narrateur(s): Erin French
- Durée: 9 h et 36 min
- Date de publication: 2021-04-06
- Langue: Anglais
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The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- Auteur(s): Michael Pollan
- Narrateur(s): Scott Brick
- Durée: 15 h et 53 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 217
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Performance5 out of 5 stars 186
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Histoire5 out of 5 stars 183
"What should we have for dinner?" To one degree or another, this simple question assails any creature faced with a wide choice of things to eat. Anthropologists call it the omnivore's dilemma. Choosing from among the countless potential foods nature offers, humans have had to learn what is safe, and what isn't. Today, as America confronts what can only be described as a national eating disorder, the omnivore's dilemma has returned with an atavistic vengeance.
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5 out of 5 stars
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Incredibly well written and interesting
- Écrit par Trent T le 2019-01-07
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The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- Narrateur(s): Scott Brick
- Durée: 15 h et 53 min
- Date de publication: 2006-01-01
- Langue: Anglais
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I Hear She's a Real B*tch
- Auteur(s): Jen Agg
- Narrateur(s): Jen Agg
- Durée: 9 h et 47 min
- Version intégrale
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Au global4.5 out of 5 stars 64
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Performance4.5 out of 5 stars 56
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Histoire4.5 out of 5 stars 56
Toronto restaurateur Jen Agg, the woman behind the popular The Black Hoof, Cocktail Bar, Rhum Corner, and Agrikol restaurants, is known for her frank, crystal-sharp, and often hilarious observations and ideas on the restaurant industry and the world around her. I Hear She's a Real B*tch, her first book, is caustic yet intimate and wryly observant - an unforgettable glimpse into the life of one of the most interesting, smart, trail-blazing voices of this moment.
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5 out of 5 stars
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A Must Read For Any Canadian
- Écrit par Crystal McLeod le 2018-04-16
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I Hear She's a Real B*tch
- Narrateur(s): Jen Agg
- Durée: 9 h et 47 min
- Date de publication: 2017-10-10
- Langue: Anglais
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Cooking Issues with Dave Arnold
- Auteur(s): Cooking Issues
- Production originale
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Performance0 out of 5 stars 0
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Histoire0 out of 5 stars 0
The new home for Dave Arnold's weekly show "Cooking Issues", where he tackles listener questions on anything food and cooking related. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
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Be Ready When the Luck Happens
- A Memoir
- Auteur(s): Ina Garten
- Narrateur(s): Ina Garten
- Durée: 8 h et 47 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 66
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Performance5 out of 5 stars 58
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Histoire4.5 out of 5 stars 58
In her long-awaited memoir, Ina Garten—aka the Barefoot Contessa, author of thirteen bestselling cookbooks, beloved Food Network personality, Instagram sensation, and cultural icon—shares her personal story with those hungry for a seat at her table. Here, for the first time, Ina Garten presents an intimate, entertaining, and inspiring account of her remarkable journey. Ina’s gift is to make everything look easy, yet all her accomplishments have been the result of hard work, audacious choices, and exquisite attention to detail.
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5 out of 5 stars
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Fantastic!
- Écrit par RB le 2024-10-25
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Be Ready When the Luck Happens
- A Memoir
- Narrateur(s): Ina Garten
- Durée: 8 h et 47 min
- Date de publication: 2024-10-01
- Langue: Anglais
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Chop Suey Nation
- Auteur(s): Ann Hui
- Narrateur(s): Ann Hui
- Durée: 7 h et 24 min
- Version intégrale
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Au global4.5 out of 5 stars 45
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Performance4.5 out of 5 stars 38
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Histoire5 out of 5 stars 38
In 2016, Globe and Mail reporter Ann Hui drove across Canada, from Victoria to Fogo Island, to write about small-town Chinese restaurants and the families who run them. It was only after the story was published that she discovered her own family could have been included - her parents had run their own Chinese restaurant, The Legion Cafe, before she was born.
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5 out of 5 stars
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Amazing to follow along
- Écrit par Arachnitech le 2021-11-04
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Chop Suey Nation
- Narrateur(s): Ann Hui
- Durée: 7 h et 24 min
- Date de publication: 2020-05-29
- Langue: Anglais
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The Heart of the Homestead
- Cultivating a Spirit of Simple Living Through Homemaking, Recipes, and Family
- Auteur(s): RuthAnn Zimmerman
- Narrateur(s): RuthAnn Zimmerman
- Durée: 3 h et 32 min
- Version intégrale
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Histoire0 out of 5 stars 0
Drawing from their Mennonite upbringings, RuthAnn Zimmerman and her husband, Elvin, chose early on in their marriage to build a life focused on family, hard work, and serving others. RuthAnn invites you to slow down, focus quietly, and listen closely to the heartbeat of the homestead as she offers insights on working together as a family, enjoying good food and fellowship, growing and preserving food, appreciating what you have, and finding contentment by doing more with less.
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The Heart of the Homestead
- Cultivating a Spirit of Simple Living Through Homemaking, Recipes, and Family
- Narrateur(s): RuthAnn Zimmerman
- Durée: 3 h et 32 min
- Date de publication: 2025-10-14
- Langue: Anglais
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21,00 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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A Hot Dog Is a Sandwich
- Auteur(s): Mythical
- Production originale
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Au global5 out of 5 stars 1
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Performance5 out of 5 stars 1
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Histoire5 out of 5 stars 1
Mythical Chefs Josh Scherer and Nicole Enayati discuss, debate, and dissect the web’s most hilariously controversial culinary quandaries.
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5 out of 5 stars
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Fantastic Hosts!
- Écrit par Dusty le 2023-03-06
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Mediterranean Diet for Beginners
- Everything You Need to Get Started. Easy and Healthy Mediterranean Diet Recipes for Weight Loss
- Auteur(s): Brandon Hearn
- Narrateur(s): James Hazen of Books.Audio
- Durée: 1 h et 13 min
- Version intégrale
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Au global4 out of 5 stars 3
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Performance4 out of 5 stars 3
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Histoire4 out of 5 stars 3
The Mediterranean diet is high in fresh fruits and vegetables and low in red meat and sugar. The concept of the Mediterranean diet comes from the countries that border the Mediterranean sea, where people historically ate mainly produce, nuts, and healthy fats. The diet can help with weight loss, heart health, and diabetes prevention. It's more than a diet, it's a lifestyle. The Mediterranean approach to food is a way of eating that includes balanced, whole foods and is a way of planning meals and snacks that take into account seasonal products.
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2 out of 5 stars
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No Downloadable PDF
- Écrit par Lotty le 2024-02-02
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Mediterranean Diet for Beginners
- Everything You Need to Get Started. Easy and Healthy Mediterranean Diet Recipes for Weight Loss
- Narrateur(s): James Hazen of Books.Audio
- Durée: 1 h et 13 min
- Date de publication: 2019-04-22
- Langue: Anglais
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grow, cook, eat, arrange with Sarah Raven & friends
- Auteur(s): Sarah Raven
- Production originale
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Welcome to grow, cook, eat, arrange, the weekly podcast from gardener, writer, teacher,and cook, Sarah Raven. Over the last two decades, Sarah has led the way by introducing a new kind of productive gardening which places emphasis on intense colour, sophistication, and achievability. Recorded at the beautiful Perch Hill Farm in Sussex, Sarah talks with special guests from across garden design, floristry, food, ecology, conservation, and more. Brimming with top tips and helpful hints, listen and learn how to create your most productive garden ever. You can find out more about the products ...
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The Wok
- Recipes and Techniques
- Auteur(s): J. Kenji Lopez-Alt
- Narrateur(s): Eric Jason Martin
- Durée: 19 h et 44 min
- Version intégrale
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J. Kenji Lopez-Alt's debut cookbook, The Food Lab, revolutionized home cooking, selling more than half a million copies with its science-based approach to everyday foods. And for fast, fresh cooking for his family, there's one pan Lopez-Alt reaches for more than any other: the wok. Whether stir-frying, deep frying, steaming, simmering, or braising, the wok is the most versatile pan in the kitchen.
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The Wok
- Recipes and Techniques
- Narrateur(s): Eric Jason Martin
- Durée: 19 h et 44 min
- Date de publication: 2022-03-08
- Langue: Anglais
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38,97 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Accidentally on Purpose
- Auteur(s): Kristen Kish
- Narrateur(s): Kristen Kish
- Durée: 10 h et 28 min
- Version intégrale
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Au global4 out of 5 stars 2
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Performance4 out of 5 stars 2
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Histoire3.5 out of 5 stars 2
Accidentally on Purpose dives into Kristen Kish’s childhood as a Korean adoptee in the Midwest, finding purpose in kitchens, and becoming the season 10 winner of—and now host—of Top Chef all the while navigating life in the spotlight, coming out in her adult years, and all the life lessons in between.
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Accidentally on Purpose
- Narrateur(s): Kristen Kish
- Durée: 10 h et 28 min
- Date de publication: 2025-04-22
- Langue: Anglais
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