🎧 Histoire de Food – Le podcast qui vous fait voyager dans le temps... par les papilles ! Deux fois par semaine, le mardi et le vendredi à 18h, embarquez dans une aventure savoureuse où chaque épisode raconte l’origine étonnante d’un plat, d’un produit ou d’une recette emblématique. Anecdotes croustillantes, détails historiques savoureux, récits immersifs… tout est réuni pour vous mettre l’eau à la bouche et nourrir votre curiosité culinaire !
🍕 Dans cet épisode : la Pizza !
Elle fait l’unanimité, trône sur tous les menus du monde et met tout le monde d’accord… mais connaissez-vous vraiment l’histoire de la pizza ? Attention, ici on parle de la vraie, de la napolitaine, de celle qu’on déguste avec les doigts brûlants et un sourire un peu gras.
On vous emmène dans les ruelles de Naples au XVIIIe siècle, au cœur des quartiers populaires où le pain plat devient une star de rue. Vous découvrirez comment la pizza, plat du peuple, est devenue une icône mondiale… grâce à une reine, un pizzaiolo inspiré, et un trio de couleurs devenu légendaire : le rouge de la tomate, le blanc de la mozzarella, et le vert du basilic.
Mais ce n’est pas tout. Vous entendrez aussi comment la pizza a conquis l’Amérique, s’est transformée en mille variantes, de la deep dish de Chicago à la surgelée de supermarché. Et vous apprendrez pourquoi certains pizzaiolos sont aujourd’hui des rockstars, jusqu’aux fourneaux les plus chics de Tokyo ou de Dubaï !
🍽️ On parlera aussi de :
•
la véritable différence entre une pizza romaine et une napolitaine
•
la pizza "la plus chère du monde"
•
et la meilleure manière de la déguster (selon les puristes)
🎤 Le tout raconté avec humour, immersion, et des détails qui vous mettront presque le feu du four à bois dans les oreilles.
💡 Que vous soyez amateur de quatre-fromages ou fan de pepperoni, cet épisode vous fera redécouvrir un monument de la street-food... et vous donnera sûrement envie de filer commander une part juste après.
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