#076 飛鸞 HIRAN Infinity

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長崎県森酒造場原料米麹米：山田錦20％　掛米：にこまる80％アルコール度数 12度(原酒) ・Podcastで晩酌革命！？・毎月1本の限定酒とともに音声で酒の魅力やペアリングまでご提案！！・アルコール19度！個性派すぎる酒と合う料理とは？・発酵や醸造の過程で乳酸菌が入ってしまったお酒！アリかナシかを問う！？・道民として胸を張って言います！これは日本酒界のカツゲンです！・乳酸、酢酸、クエン酸…深すぎる酸の世界・納豆、キムチ…蔵人たちの苦悩・失敗と認めて、あえてそれを飲む人に委ねる新時代の日本酒

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