1-De Extremadura al mundo: Ocho siglos de convivencia, maravillosos dulces con miel
Échec de l'ajout au panier.
Échec de l'ajout à la liste d'envies.
Échec de la suppression de la liste d’envies.
Échec du suivi du balado
Ne plus suivre le balado a échoué
1-De Extremadura al mundo: Ocho siglos de convivencia, maravillosos dulces con miel
-
Narrateur(s):
-
Auteur(s):
À propos de cet audio
La periodista gastronómica Beatriz Hernández ama los matices de cada sabor, respeta los tiempos. Y sabe escuchar.
Como no estar (muy) felices al saber que inicia camino en la cocina de "Con mucho gusto"
Lo hace recorriendo las cocinas extremeñas y encontrando en ellas el aroma y la presencia de multitud de culturas gastronómicas.
-A veces, de pueblos que a lo largo de la historia han dejado su huella a su paso por Extremadura.
-En otras ocasiones, de sabores exóticos que, en este mundo en movimiento, nos permite "saborear el mundo" sin salir del terruño.
Esta semana de la mano de los higos y la miel, "los dulces de temporada" que nos regala la naturaleza, Beatriz nos recrea en el sello que, tras ocho siglos de convivencia, dejó la cultura árabe en Extremadura.
Nos invitan a su casa Habiba y Mona, montijanas procedentes de Marruecos. Juntas nos explican la enorme presencia de la miel en la repostería marroquí, su forma de trabajarla y el valor que aporta a las recetas que aprendieron de niñas. Todo mientras cocinan y degustan junto a Beatriz un baklava. Delicioso.
Les animamos a saborearlo en estos treinta minutos de radio realizados por Javier Iglesias.
¡Buen provecho!