Page de couverture de #11 - Perché da bambini odiamo le verdure

#11 - Perché da bambini odiamo le verdure

#11 - Perché da bambini odiamo le verdure

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 Dall'incontro "Perché da bambini odiamo le verdure e altri misteri neurogastronomici" del 14 marzo 2024, Sofia Erica Rossi, Communication Manager presso One Ocean Foundation, chiarisce qual è il rapporto tra i nostri neuroni e quello che abbiamo nel piatto, perché mangiamo quel che mangiamo e come ci siamo evoluti dalla raccolta delle bacche ai piatti molecolari.

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