
Da Granja ao Abatedouro - Fábio G. Nunes | Ep. 131
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À propos de cet audio
A avicultura brasileira é uma potência global, destacando-se em produtividade, qualidade e sanidade. No episódio de hoje do Aviário Podcast, nossa host Elizabeth Santin conversa com o consultor internacional Fábio G. Nunes sobre os pilares que sustentam o sucesso da indústria avícola brasileira. Fábio compartilha experiências valiosas sobre manejo, automação, desafios do abatedouro e o papel estratégico do pré-abate. Um conteúdo imperdível para quem quer entender como o Brasil conquistou o mundo com sua avicultura. Ouça agora nas principais plataformas de streaming!
"O CAMPO sem o abatedouro não tem função de existir, e o ABATEDOURO só existe pela necessidade de converter FRANGOS em carne."
Fábio G. Nunes é engenheiro químico de formação, com mais de 30 anos de experiência na indústria avícola. Atuou em empresas como Perdigão e Seara, acumulando conhecimento técnico profundo em processamento, automação, sanidade e qualidade de carcaça. Ele se destaca por sua atuação como consultor internacional, levando as melhores práticas da avicultura brasileira para diversos países, como Arábia Saudita, Portugal e China. Defensor incansável da integração entre o campo e o abatedouro, acredita que a excelência no processamento é o verdadeiro diferencial competitivo. Para ele, paixão, dedicação e busca por excelência são os pilares de uma carreira de sucesso.
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- (00:00) Highlight
- (01:20) Introdução
- (05:55) Orgulho brasileiro na avicultura global
- (10:46) Três pilares do sucesso da avicultura
- (16:18) Abatedouro como cliente interno do campo
- (24:19) Desafios e perdas no pré-abate
- (30:11) Oportunidades no manejo de jejum e transporte
- (46:40) Futuro da avicultura e novos mercados
- (51:57) Encerramento e mensagem final
*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
* Zoetis
- Corbion
- ISI Institute
- Novus International
- Alltech
- Pegasus Science
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