日本酒「富久長」で知られる今田酒造本店の代表取締役

今田美穂さんをゲストにお迎えします。

今年のお米、日本人の技術の奥ゆかしさ、日本酒の未来について語ります。

今田さんが見てきて感じたこと、そして"ゆめ"の話も。

「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」

毎週月曜朝配信

ナビゲーター： Aki Kawana

camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。

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日本酒「富久長」で知られる今田酒造本店の代表取締役

今田美穂さんをゲストにお迎えします。

広島県・安芸津町、瀬戸内海に面した酒蔵で日本酒を醸し、

海外でも活躍されてる今田さんのきっかけから、日本酒業界に思うことは？

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ナビゲーター： Aki Kawana

camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。

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9月11日から15日まで大手町フィナンシャルシティにて開催された

日本酒イベント「若手の夜明け2025」。

若手醸造家たちが日本酒業界を盛り上げたいという想いで始まったイベント。

今年の開催について、カワナアキが得た気づきを語ります。

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秋田県のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」代表取締役の

岡住修兵さんをゲストにお迎えします。

清酒製造免許の新規発行が原則認められていない現状で

新ジャンルのお酒「クラフトサケ」造りを行う岡住さんに、

引き続き、カワナアキがディープに伺います。

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秋田県のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」代表取締役の

岡住修兵さんをゲストにお迎えします。

秋田県男鹿市に、2021年創業したクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」。

そして醸造所以外にもレストランやホテルなど様々な事業をしている岡住さんに、

カワナアキがディープに伺います。

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ナビゲーター： Aki Kawana

camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。

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日本酒「八海山」を製造している

八海醸造株式会社・代表取締役社長　南雲真仁さんをゲストにお迎えします。

30代にして社長となった真仁さんが考えている今後の「八海山」は？

そして、ロサンゼルス・ドジャースと「八海山」についても伺っています。

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camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。

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日本酒「八海山」を製造している

八海醸造株式会社・代表取締役社長　南雲真仁さんをゲストにお迎えします。

南雲さんが思う海外のサケ事情や、

社長になっておよそ半年の思い、もちろん「八海山」についても伺っています。

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ナビゲーター： Aki Kawana

camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。

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さまざまな酒蔵やブルワリーとのコラボを行なっている。

「UNITED ARROWS BOTTLE SHOP」のディレクター

鈴木貴至さんをゲストにお迎えします。

ファッション、そしてサケに関わる鈴木さんが

お互いの業界のきっかけ作りとして意識していることは？

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camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。

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