Épisodes

  • Vegan… e ancora vegan

    Vegan… e ancora vegan
    Nov 10 2025
    La scelta di una alimentazione a base vegetale rappresenta un trend in crescita, lasciandosi alle spalle i cibi animali e loro derivati. Da qui si può capire come ristoranti e pizzerie siano sempre più disponibili ad inserire nei loro menù diverse opzioni di piatti a base vegetale per accontentare un pubblico attento e rispettoso verso gli animali e la natura. Ed ecco nella trasmissione di oggi tre esempi concreti di ristoratori che si dedicano all’offerta di menù cruelty free. Buon ascolto!
    Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano.
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    Per ascoltare le altre puntate di VeganSì:
    https://www.radiodreamland.it/vegansi.html
    Ascolta i Podcast anche su:
    Spreaker https://www.spreaker.com/show/vegansi
    YouTube https://www.youtube.com/playlist?list=PLwO9cq3nKGOrBwzUcM-V09i0ZfWewK1az
    Spotify https://open.spotify.com/show/6fksYXsqAhEhCXa382vuhq
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    VeganSì. La domenica alle ore 12.
    Mangiare bene, con gusto e nel rispetto di tutte le forme di vita con cui condividiamo il pianeta.
    Trasmissione di alimentazione per conoscere le proprietà utili dei cibi, come combinarli nella dieta di tutti i giorni, come seguire una alimentazione consapevole e avere informazioni su "cosa bolle in pentola, con ricette facili, veloci e da leccarsi i baffi.
    www.radiodreamland.it - info@radiodreamland.it
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    29 min
  • Cibo tra logica ed etica

    Cibo tra logica ed etica
    Oct 20 2025
    Le prospettive della carne coltivata hanno una logica utile. Il fatto di cercare di ridurre o finalmente di eliminare lo sfruttamento industriale degli animali e favorire un nuovo sistema di produzione e consumo alimentare non più basato sulla sofferenza e sulla violenza rientra in una logica cristallina e etica. Sentiamolo in questa nuova trasmissione di VeganSì …insieme anche a tante idee di ricette con la zucca: l’ortaggio simbolo dell’autunno.
    Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano.
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    VeganSì. La domenica alle ore 12.
    Mangiare bene, con gusto e nel rispetto di tutte le forme di vita con cui condividiamo il pianeta.
    Trasmissione di alimentazione per conoscere le proprietà utili dei cibi, come combinarli nella dieta di tutti i giorni, come seguire una alimentazione consapevole e avere informazioni su "cosa bolle in pentola, con ricette facili, veloci e da leccarsi i baffi.
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    28 min
  • Vegan d’estate

    Vegan d’estate
    Jun 23 2025
    Sempre più strutture per le vacanze si aprono alle opzioni vegan. Lo fanno hotel, alberghi, B&B, agriturismi, ristoranti, bistrot, bar, chioschi , stabilimenti balneari …e persino compagnie aeree per offrire ai turisti la scelta a base 100% vegetale. Vediamone qualcuno insieme e, in questa trasmissione, vediamo anche quali frutti della terra ci possono aiutare ad affrontare il caldo estivo e nutrirci in salute, come melone, anguria e avocado.
    Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano.
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    26 min
  • Il Vegan fa centro!

    Il Vegan fa centro!
    May 26 2025
    Il vegan ha ormai conquistato un posto a tavola: dai ristoranti, ai negozi, agli hotel, alle spiagge e vacanze, all’industria alimentare, all’innovazione tecnologica, alle start up che investono nel settore vegetale, mettendo in luce che il cibo plant-based rappresenta una possibilità concreta di sviluppo, reddito e apertura evolutiva verso un’alimentazione più gestibile e rispettosa per la vita negli anni a venire.
    Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano.
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    22 min
  • Pasqua sì ma cruelty free

    Pasqua sì ma cruelty free
    Apr 14 2025
    Una puntata dedicata al menù di Pasqua senza animali nel piatto. Tante idee, ricette e libri consigliati.
    Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano.
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    28 min
  • Puntata n.100: L’evoluzione vegetale

    Puntata n.100: L’evoluzione vegetale
    Mar 24 2025
    Negli ultimi anni il vegan è diventato una scelta sempre più mirata coprendo un ventaglio di esigenze dove l’etica e il rispetto degli animali è stata la forza ispiratrice maggiore, unita al bisogno di una alimentazione più sicura e più sana e al doveroso intervento per la salvaguardia del pianeta che ci ospita. Ma vegan non è solo alimentazione umana, ma anche ricerca e innovazione per il cibo degli animali domestici, dove la carne coltivata è già in vendita in Gran Bretagna. Anche il settore della moda investe nel vegan, escludendo man mano tessuti e accessori di origine animale, così come il settore della bellezza e della cura personale. E poi ancora questa evoluzione procede nel portare nelle mense pubbliche e degli ospedali i menù a base vegetale.
    Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano.
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    26 min
  • Qual è l’alimentazione migliore?

    Qual è l’alimentazione migliore?
    Feb 24 2025
    La migliore alimentazione non è certo quella carnivora, che comporta seri danni alla nostra salute, oltre ai danni arrecati all’ecosistema, al pianeta e soprattutto agli animali. Optare invece per una alimentazione 100% vegetale significa perfino allungare la vita. Scegliere vegan rappresenta una scelta ottimale, sostenuta da solide evidenze scientifiche. In questa puntata vediamo i vantaggi delle proteine a base vegetale e alcune ricette per fare delle buone e gustose polpette di legumi.
    Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano.
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    25 min
  • Dolcemente Vegan

    Dolcemente Vegan
    Feb 10 2025
    L’evoluzione dell’alimentazione vegan è diventata una forza inarrestabile. Questo cambiamento si è registrato anche su quegli alimenti da sempre cari a tutti e a tutte le età, ovvero i dolci! Già da qualche anno il mondo della pasticceria è volto verso il cruelty free, con la popolarità dei dolci a base vegetale. Così niente più burro, uova, latte vaccino e panna e via libera alla volontà di creare dolci di qualità e al di là dei pregiudizi. E per i dolci fatti in casa, ecco la ricetta per fare una deliziosa torta Sacher vegan.
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    24 min