Titres dans Culinaire
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Convictions of a Chef
- Cooking for the Counterculture and the One Percent
- Auteur(s): Evan Marcus-Rotman
- Narrateur(s): Evan Marcus-Rotman
- Durée: 8 h et 34 min
- Version intégrale
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Convictions of a Chef is a prison memoir, a travel memoir and a chef’s memoir all rolled into one. Filled with fascinating and fun anecdotes about overcoming adversity, culinary challenges and health issues, it’s the story of how one boy grew into a man in the trenches of a cruel and senseless drug war, and embraced food, music and travel with all that he had.
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Convictions of a Chef
- Cooking for the Counterculture and the One Percent
- Narrateur(s): Evan Marcus-Rotman
- Durée: 8 h et 34 min
- Date de publication: 2023-09-08
- Langue: Anglais
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Essen
- Auteur(s): Alina Bronsky
- Narrateur(s): Alina Bronsky
- Durée: 2 h et 37 min
- Version intégrale
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Jeder könnte ein Buch über Essen schreiben, das genauso einzigartig wäre wie sein Fingerabdruck, behauptet Alina Bronsky, und schreibt nun ihres: eine höchst subjektive Erzählung über ihre persönliche Beziehung zu Porridge, Schokolade, Butterbrot, Borschtsch oder der Vogelmilchtorte. Denn für sie sind diese Speisen nicht einfach nur Nahrung, sondern ein Mittel der Fürsorge, Emanzipation, emotionalen Erpressung, das mal nach Heimat schmeckt, mal nach Liebe, Hemmungslosigkeit oder Askese.
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Essen
- Narrateur(s): Alina Bronsky
- Série: Leben
- Durée: 2 h et 37 min
- Date de publication: 2025-09-16
- Langue: Allemand
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Extra Sauce
- The Good, the Bad, and the Onions
- Auteur(s): Zahra Tangorra
- Durée: 9 h
- Version intégrale
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A raw and raucous memoir from chef and writer Zahra Tangorra about the great meals and great loves of her life, reflecting on family, friendship, grief, and the solace that can be found through food Extra sauce is how I like my pizza and also how I fall in love. Extra sauce is for sopping...
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Extra Sauce
- The Good, the Bad, and the Onions
- Durée: 9 h
- Date de publication: 2026-04-14
- Langue: Anglais
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Service Ready
- A Story of Love, Restaurants, and the Power of Hospitality
- Auteur(s): Molly Irani
- Narrateur(s): Molly Irani
- Durée: 10 h
- Version intégrale
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Molly Irani, the visionary cofounder of the James Beard Award–winning restaurant Chai Pani, shares her passion for hospitality and story of building a thriving business that puts people first. Growing up with parents who owned a restaurant, Molly understood the power of service but also had a...
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Service Ready
- A Story of Love, Restaurants, and the Power of Hospitality
- Narrateur(s): Molly Irani
- Durée: 10 h
- Date de publication: 2026-03-24
- Langue: Anglais
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Auteur(s): Will Guidara, Anastasia Ilie - Traducător
- Narrateur(s): Daniela Lupu
- Durée: 8 h et 58 min
- Version intégrale
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Legendarul restaurant Eleven Madison Park era o braserie de două stele aflată într-o situație delicată când Will Guidara a preluat cârma. Unsprezece ani mai târziu, avea deja patru stele din partea publicației The New York Times, trei stele Michelin și fusese numit cel mai bun restaurant din lume. Cum a fost posibil? Angajații restaurantului au depășit cu mult așteptările clienților.
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Narrateur(s): Daniela Lupu
- Durée: 8 h et 58 min
- Date de publication: 2025-07-09
- Langue: Roumain
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The Secret History of French Cooking
- The Outlaw Chefs Who Made Food Modern
- Auteur(s): Luke Barr
- Narrateur(s): Luke Barr
- Durée: 10 h
- Version intégrale
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From the New York Times bestselling author of Provence, 1970, a lively, dramatic account of the spectacular rise of French “nouvelle cuisine,” and the renegade chefs of the 1960s and 1970s who revolutionized modern cooking. In The Secret History of French Cooking, Luke Barr takes readers...
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The Secret History of French Cooking
- The Outlaw Chefs Who Made Food Modern
- Narrateur(s): Luke Barr
- Durée: 10 h
- Date de publication: 2026-03-17
- Langue: Anglais
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Auteur(s): Gerald Diffey
- Narrateur(s): Gerald Diffey
- Durée: 3 h et 28 min
- Version intégrale
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Beggars Belief is a collection of funny, poignant, insightful and just plain ludicrous stories from Gerald’s life in kitchens and behind bars: his formative years in the UK, memories of food and family; tales and tips from forty years of service; journeys and meals, people and places, from lunch on the side of a volcano in Sicily to dinner on a beach in East Timor; stories and recipes and drinks suggestions from North Carlton and San Sebastian; vignettes, slices of life, observations.
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Narrateur(s): Gerald Diffey
- Durée: 3 h et 28 min
- Date de publication: 2025-07-02
- Langue: Anglais
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Calvijn
- Een hoorcollege over de mens Calvijn en het calvinisme
- Auteur(s): Herman Selderhuis
- Narrateur(s): Herman Selderhuis
- Durée: 3 h et 51 min
- Version intégrale
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Johannes Calvijn (1509-1564) was tegelijk reformator, protestants leider, docent, commentator, polemicus, prediker en de grondlegger van het calvinisme. Hij heeft veel invloed gehad op de Europese theologie en de Nederlandse kerk en cultuur. Maar wie was Calvijn, wat dreef hem, wat waren zijn opvattingen en wat heeft hij geschreven? In zijn hoorcollege laat Calvijnkenner Herman Selderhuis de luisteraar kennismaken met de mens Calvijn, zijn levensloop in politieke en sociale context, zijn belangrijkste werken en het calvinisme zoals dat in Europa en vooral in Nederland vorm kreeg.
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Calvijn
- Een hoorcollege over de mens Calvijn en het calvinisme
- Narrateur(s): Herman Selderhuis
- Durée: 3 h et 51 min
- Date de publication: 2025-06-25
- Langue: Néerlandais
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Accidental Shepherd
- How a California Girl Rescued an Ancient Mountain Farm in Norway
- Auteur(s): Liese Greensfelder
- Narrateur(s): Emily Sutton-Smith
- Durée: 10 h et 45 min
- Version intégrale
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In May 1972, Liese Greensfelder arrived in the small Norwegian town of Øystese to startling news: Johannes, the farmer who hired her for the summer, had just been hospitalized after a stroke. Could she please watch over his place for a month or so, until he got back on his feet? Twenty years old and with no farming experience, Liese was dropped off the next day at a centuries-old mountain farm at the end of a dirt road high above the magnificent Hardanger Fjord—with 115 sheep, two cows, one calf, a draft horse, and a Norwegian herding dog to care for.
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Accidental Shepherd
- How a California Girl Rescued an Ancient Mountain Farm in Norway
- Narrateur(s): Emily Sutton-Smith
- Durée: 10 h et 45 min
- Date de publication: 2025-06-03
- Langue: Anglais
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Auteur(s): Claudia Sántiz
- Narrateur(s): Claudia Sántiz
- Durée: 4 h et 52 min
- Version intégrale
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El destino de Claudia Sántiz estaba escrito desde su nacimiento: debía casarse a los 13 y atender a su familia en San Juan Chamula, Chiapas. Sin embargo, el don de la rebeldía entregado por sus ancestras la llevó a desafiar los paradigmas de género y origen. Al apostar por su educación, su vida daría un giro cuando su tesis llegó a manos del chef Enrique Olvera. Con Pujol, iniciaría su trayectoria por tres de los restaurantes más prestigiosos de la capital. No obstante, la vida urbana la enfrentaría con la soledad, la discriminación y los choques culturales.
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Narrateur(s): Claudia Sántiz
- Durée: 4 h et 52 min
- Date de publication: 2025-03-06
- Langue: Espagnol
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Salt, Sweat & Steam
- The Fiery Education of an Accidental Chef
- Auteur(s): Brigid Washington
- Durée: 10 h et 18 min
- Version intégrale
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With mouthwatering storytelling and open-hearted honesty, Brigid Washington serves The Devil Wears Prada for the “yes, chef” generation. "What truly makes Salt, Sweat & Steam exceptional is that it is told from the point of view of a young, female, Trinidadian student. It is a fascinating...
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Salt, Sweat & Steam
- The Fiery Education of an Accidental Chef
- Durée: 10 h et 18 min
- Date de publication: 2026-04-28
- Langue: Anglais
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Small Fires
- An Epic in the Kitchen
- Auteur(s): Rebecca May Johnson
- Narrateur(s): Kim Bretton
- Durée: 4 h et 22 min
- Version intégrale
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Why do we cook? Is it just to feed ourselves and others? Or is there something more revolutionary going on? In Small Fires, Rebecca May Johnson reinvents cooking—that simple act of rolling up our sleeves, wielding a knife, spattering red hot sauce on our books—as a way of experiencing ourselves and the world. Cooking is thinking: about the liberating constraint of tying apron strings; the transformative dynamics of shared meals; the meaning of appetite and bodily pleasure; the wild subversiveness of the recipe, beyond words or control.
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Small Fires
- An Epic in the Kitchen
- Narrateur(s): Kim Bretton
- Durée: 4 h et 22 min
- Date de publication: 2023-12-19
- Langue: Anglais
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Heartaches to Blessings
- Memoir of a World Food Championship Finalist (Recipes for Daily Bread, Book 1)
- Auteur(s): Diane Roark
- Narrateur(s): Rachael Bernardi
- Durée: 6 h et 26 min
- Version intégrale
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Baking is messy. So is the story of Diane Roark’s life. This book tells the intensely riveting story of how Diane grew up with an alcoholic mother. How she had a special needs son, who underwent 18 surgeries and died twice in her arms. Diane chronicles the many heartaches she faced in honest and raw detail. The story doesn’t end in heartache. This memoir is about finding God’s blessings in the midst of difficult circumstances. It’s about how one woman ultimately found God’s love in the journey of forgiveness, healing, hope, and joy.
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Heartaches to Blessings
- Memoir of a World Food Championship Finalist (Recipes for Daily Bread, Book 1)
- Narrateur(s): Rachael Bernardi
- Série: Recipes for Daily Bread, Livre 1
- Durée: 6 h et 26 min
- Date de publication: 2023-11-06
- Langue: Anglais
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Searching for Family and Traditions at the French Table
- Savoring the Olde Ways, Book Two
- Auteur(s): Carole Bumpus
- Narrateur(s): Terri Rockwell
- Durée: 9 h et 54 min
- Version intégrale
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Join Carole Bumpus as she continues the culinary journey of Book One in Searching for Family and Traditions at the French Table, with her incomparable guide, Josiane, as they head north from Paris to Nord-Pas-de-Calais, Normandy, and Brittany, then drop into the Loire Valley before ending in the Auvergne.
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Searching for Family and Traditions at the French Table
- Savoring the Olde Ways, Book Two
- Narrateur(s): Terri Rockwell
- Série: Savoring the Olde Ways, Livre 2
- Durée: 9 h et 54 min
- Date de publication: 2024-05-01
- Langue: Anglais
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Вкус. Кулинарные мемуары
- Auteur(s): Стэнли Туччи
- Narrateur(s): Дмитрий Стрелков
- Durée: 7 h et 19 min
- Version intégrale
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Стэнли Туччи вырос в италоамериканской семье, которая уделяла огромное внимание еде и каждый вечер собиралась за кухонным столом. В этой книге он не только делится самыми разными рецептами, но и рассказывает связанные с ними удивительные истории. Вкус — это размышления о жизни и еде, перемежаемые рассказами актера о детстве в США и нынешней жизни в Британии; о работе над фильмами "Большая ночь", "Джули и Джулия" и документальным сериалом "В поисках Италии"; о любви, семье и заботе о детях.
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Вкус. Кулинарные мемуары
- Narrateur(s): Дмитрий Стрелков
- Durée: 7 h et 19 min
- Date de publication: 2024-04-03
- Langue: Russe
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Almost French
- A Life of Fanfare and Faux Pas
- Auteur(s): Louis Jansen van Vuuren
- Narrateur(s): Louis Jansen van Vuuren
- Durée: 6 h et 34 min
- Version intégrale
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When he first visited Paris as a young student, artist Louis Jansen van Vuuren could never have imagined that one day he would end up owning a château in rural France. Almost French is the entertaining, often hilarious account of his induction over the past 21 years into all things French: snooty waiters, highbrow countesses, numerous faux pas with the French language and, of course, encounters with the infamous French bureaucracy.
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Almost French
- A Life of Fanfare and Faux Pas
- Narrateur(s): Louis Jansen van Vuuren
- Durée: 6 h et 34 min
- Date de publication: 2024-02-27
- Langue: Anglais
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Vegemite
- The True Story of the Man Who Invented an Australian Icon
- Auteur(s): Jamie Callister
- Narrateur(s): Jamie Callister
- Durée: 5 h et 34 min
- Version intégrale
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Vegemite shares the fascinating tale of Cyril Callister, the man who invented what would become Australia's most beloved consumer product, along with the story of its rocky road to acceptance. Spanning the Gold Rush, the Depression and two world wars, it opens a window on the evolution of modern Australia. Vegemite is a great Australian story of overcoming the odds, and of how extraordinary things can happen to (almost) ordinary people.
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Vegemite
- The True Story of the Man Who Invented an Australian Icon
- Narrateur(s): Jamie Callister
- Durée: 5 h et 34 min
- Date de publication: 2024-04-01
- Langue: Anglais
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The Last Supper Club
- A Waiter's Requiem
- Auteur(s): Matthew Batt
- Narrateur(s): Robert Fass
- Durée: 10 h et 40 min
- Version intégrale
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The Last Supper Club reveals the ups and downs of a waiter's workday and offers an insightful perspective on what makes a job good, bad, or great. For Batt, this job turns out to be considerably more fun, and possibly more rewarding, than his academic career, and his insider's view of waiting tables extols the significance of our food and the places where we gather to enjoy it-or serve it.
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The Last Supper Club
- A Waiter's Requiem
- Narrateur(s): Robert Fass
- Durée: 10 h et 40 min
- Date de publication: 2024-04-30
- Langue: Anglais
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21,92 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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A Slice of Life
- Stories of Family, Friendship, Love…and Fruitcake
- Auteur(s): Collin Street Bakery
- Narrateur(s): Hayden Crawford
- Durée: 1 h et 27 min
- Version intégrale
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Embark on a journey in of Slice of Life, and relish in stories that will make you laugh, cry, and hunger for more. From the aroma of freshly baked fruitcakes that wafts through the air to the friendly smiles exchanged over a perfectly brewed cup of coffee, each remembrance in Slice of Life is a reminder that the best stories are often shared over delicious treats.
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A Slice of Life
- Stories of Family, Friendship, Love…and Fruitcake
- Narrateur(s): Hayden Crawford
- Durée: 1 h et 27 min
- Date de publication: 2023-09-29
- Langue: Anglais
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8,71 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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