Titres dans Culinaire
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Rottenkid
- A Succulent Story of Survival
- Auteur(s): Brigit Binns
- Narrateur(s): Brigit Binns
- Durée: 8 h et 15 min
- Version intégrale
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Prolific cookbook author Brigit Binns's coming-of-age memoir—costarring her alcoholic actor father Edward Binns and glamorous but viciously smart narcissistic mother—reveals how simultaneous privilege and profound neglect lead Brigit to seek comfort in the kitchen, eventually allowing her to find some sense of self-worth. Peppered with humor and seasoned with optimism, Brigit's story is an entertaining tribute to female resilience.
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Rottenkid
- A Succulent Story of Survival
- Narrateur(s): Brigit Binns
- Durée: 8 h et 15 min
- Date de publication: 2024-06-18
- Langue: Anglais
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Between Two Waters
- Heritage, landscape and the modern cook
- Auteur(s): Pam Brunton
- Narrateur(s): Jane MacFarlane
- Durée: 9 h et 56 min
- Version intégrale
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From the soil to the kitchen, Between Two Waters interrogates the influences on what we eat: capitalism, colonialism and gender, as well as our own personal and cultural histories. Yet it also captures with real heart all that the dinner table has to offer us: sustenance, both physical and imaginative, challenges and adventure and, most importantly, communion with others.
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Between Two Waters
- Heritage, landscape and the modern cook
- Narrateur(s): Jane MacFarlane
- Durée: 9 h et 56 min
- Date de publication: 2024-09-12
- Langue: Anglais
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El monje de Moka [The Monk of Mokha]
- Auteur(s): Dave Eggers
- Narrateur(s): Javier Lacroix
- Durée: 9 h et 59 min
- Version intégrale
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Mokhtar Alkhanshali, hijo de inmigrantes yemeníes, ha crecido en el barrio más conflictivo de San Francisco y a sus veinticuatro años es incapaz de pagarse la universidad. Mientras trabaja de portero en un bloque de pisos de lujo, descubre que el café, al igual que él, tiene su origen en Yemen, por lo que decide investigar la historia y la producción de esta antiquísima bebida viajando al país de sus antepasados.
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El monje de Moka [The Monk of Mokha]
- Narrateur(s): Javier Lacroix
- Durée: 9 h et 59 min
- Date de publication: 2023-10-05
- Langue: Espagnol
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Bibb Country
- Unearthing My Family Secrets of Land, Legacy—and Lettuce
- Auteur(s): Lonnae O’Neal
- Narrateur(s): Lonnae O’Neal
- Durée: 9 h et 35 min
- Version intégrale
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Five years ago, Lonnae O’Neal grabbed some seeds for her backyard garden, including seeds for Bibb lettuce. She had no idea how deeply she’d wind up digging, or how far she would travel. Lonnae’s fourth great-grandmother, Keziah, was enslaved by the Kentucky Bibb family, including John Bigger Bibb, who developed the Bibb lettuce strain, which remains a culinary darling more than 150 years later.
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Bibb Country
- Unearthing My Family Secrets of Land, Legacy—and Lettuce
- Narrateur(s): Lonnae O’Neal
- Durée: 9 h et 35 min
- Date de publication: 2025-06-17
- Langue: Anglais
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- Auteur(s): Raj Tawney
- Narrateur(s): Roman Howell
- Durée: 4 h et 17 min
- Version intégrale
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As citizens continue to evolve and diversify within the United States, the ingredients that make up each flavorful household are waiting to be discovered and devoured. In Colorful Palate, author Raj Tawney shares his coming-of-age memoir as a young man born into an Indian, Puerto Rican, and Italian American family, his struggles with understanding his own identity, and the mouthwatering flavors of the melting pot from within his own childhood kitchen.
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- Narrateur(s): Roman Howell
- Durée: 4 h et 17 min
- Date de publication: 2025-04-22
- Langue: Anglais
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House of Smoke
- A Southerner Goes Searching for Home
- Auteur(s): John T. Edge
- Narrateur(s): John T. Edge
- Durée: 7 h et 40 min
- Version intégrale
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NATIONAL BESTSELLER The author of The Potlikker Papers: A Food History of the Modern South tells his own story this time. Of growing up in a house wrecked by violence and a South haunted by racism. And of how his search for home led him to find escape and belonging through food. Until he...
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House of Smoke
- A Southerner Goes Searching for Home
- Narrateur(s): John T. Edge
- Durée: 7 h et 40 min
- Date de publication: 2025-09-16
- Langue: Anglais
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Lágrimas en H Mart [Crying in H Mart]
- Una historia de amor, pérdida y cocina coreana [A Story of Love, Loss and Korean Cuisine]
- Auteur(s): Michelle Zauner
- Narrateur(s): Niloofer Khan
- Durée: 9 h et 16 min
- Version intégrale
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Desde que mi madre murió, lloro en H Mart. H Mart es una cadena de supermercados especializada en comida asiática. La H es por han ah reum, una frase en coreano que podría traducirse como ‘un brazo lleno de comestibles’. Mi madre expresaba su amor por medio de la comida. Por muy crítica o cruel que pudiera parecer no dejaba de presionarme para que colmara sus utópicas expectativas, yo siempre sentía que su afecto irradiaba de los platos que me preparaba exactamente como a mí me gustaban.
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Lágrimas en H Mart [Crying in H Mart]
- Una historia de amor, pérdida y cocina coreana [A Story of Love, Loss and Korean Cuisine]
- Narrateur(s): Niloofer Khan
- Durée: 9 h et 16 min
- Date de publication: 2024-11-15
- Langue: Espagnol
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よくわかる 日本料理用語辞典
- Narrateur(s): 岩崎 了
- Durée: 18 h et 34 min
- Date de publication: 2024-01-15
- Langue: Japonais
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Sweet Nothings
- Confessions of a Candy Lover
- Auteur(s): Sarah Perry
- Narrateur(s): Sarah Perry
- Durée: 7 h et 47 min
- Version intégrale
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A fun, sophisticated collection of essays that catalogs the simple and not so simple pleasures of the eclectic world of candy from the award-winning author of After the Eclipse. A taxonomy of sweetness, a rhapsody of artificial flavors, and a multi-faceted theory of pleasure, Sweet Nothings is...
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Sweet Nothings
- Confessions of a Candy Lover
- Narrateur(s): Sarah Perry
- Durée: 7 h et 47 min
- Date de publication: 2025-02-04
- Langue: Anglais
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Cake Therapy
- How Baking Changed My Life
- Narrateur(s): Altreisha Foster
- Durée: 5 h et 30 min
- Date de publication: 2024-09-03
- Langue: Anglais
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Pianto per Salvatore Chiappa detto "Gagarin", tortaio [Cries for Salvatore Chiappa Known as "Gagarin", Cake Maker]
- Auteur(s): Valerio Di Stefano
- Narrateur(s): Valerio Di Stefano
- Durée: 23 min
- Version intégrale
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Il suo nome era Salvatore Chiappa, tortaio, ma soprattutto livornese. Tutti lo conoscevano come "Gagarin". Da cosa venisse il soprannome con cui la gente di Livorno e, conseguentemente e per traslato, del mondo intero, lo identificava è cosa interessante ma del tutto ignota.
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Pianto per Salvatore Chiappa detto "Gagarin", tortaio [Cries for Salvatore Chiappa Known as "Gagarin", Cake Maker]
- Narrateur(s): Valerio Di Stefano
- Durée: 23 min
- Date de publication: 2024-08-30
- Langue: Italien
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Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- Auteur(s): David Wright
- Narrateur(s): David Wright
- Durée: 8 h et 27 min
- Version intégrale
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‘An amazing book.’ Dan Lepard ‘The rich and fascinating story of bread.’ Lily Vanilli ‘A brilliant, timely and important book full of compassion.’ Olia Hercules ‘A fascinating exploration of our universal love of bread. David traces the past, present and future of bread through his...
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Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- Narrateur(s): David Wright
- Durée: 8 h et 27 min
- Date de publication: 2025-03-18
- Langue: Anglais
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Chocolate Covered Money
- Secrets of the Marketing Genius Who Built the World's Most Successful Chocolate Brands
- Auteur(s): Brad Yater
- Narrateur(s): Paul Boehmer
- Durée: 8 h et 21 min
- Version intégrale
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Chocolate Covered Money is for anyone who eats chocolate, has shopped for chocolate as a gift, or has wondered what really goes on at the chocolate store "in a mall near you." Chocolate is a big business, and makes a lot of money. This book "pulls the curtain back" for a behind-the-scenes look at the people who own chocolate companies, how they make chocolate, and their celebrity friends.
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Chocolate Covered Money
- Secrets of the Marketing Genius Who Built the World's Most Successful Chocolate Brands
- Narrateur(s): Paul Boehmer
- Durée: 8 h et 21 min
- Date de publication: 2024-10-08
- Langue: Anglais
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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella [By Bread Alone]
- Auteur(s): Paola Carosella, Branca Vianna, Flora Thomson-DeVeaux, Autres
- Narrateur(s): Natália Silva, Paola Carosella
- Durée: 5 h et 12 min
- Production originale
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O lugar da Paola Carosella sempre foi a cozinha – até que a fama, a pressão do julgamento constante e a polarização política no país que ela escolheu para viver tiraram até isso dela. Na tentativa de achar um caminho de volta, a renomada chef de cozinha e apresentadora achou as respostas que ela procurava nos livros de uma ensaísta norte-americana: M.F.K. Fisher.
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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella [By Bread Alone]
- Narrateur(s): Natália Silva, Paola Carosella
- Durée: 5 h et 12 min
- Date de publication: 2024-09-30
- Langue: Portugais
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17,81 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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