Résultats Éditeur "Audible Studios for Bloomsbury" dans Maison et jardin
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Milk!
- A 10,000-Year Food Fracas
- Auteur(s): Mark Kurlansky
- Narrateur(s): Brian Sutherland
- Durée: 12 h et 38 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Mark Kurlansky's first global food history since the best-selling Cod and Salt; the fascinating cultural, economic and culinary story of milk and all things dairy - with recipes throughout. According to the Greek creation myth, we are so much spilt milk; a splatter of the goddess Hera's breast milk became our galaxy, the Milky Way.
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Needs a new narrator
- Écrit par CC le 2024-03-12
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Milk!
- A 10,000-Year Food Fracas
- Narrateur(s): Brian Sutherland
- Durée: 12 h et 38 min
- Date de publication: 2018-05-08
- Langue: Anglais
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Darjeeling
- The Colorful History and Precarious Fate of the World's Greatest Tea
- Auteur(s): Jeff Koehler
- Narrateur(s): Fajer Al-Kaisi
- Durée: 9 h et 49 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
This is the story of how Darjeeling tea began, was key to the largest tea industry on the globe under imperial British rule, and came to produce the highest-quality tea leaves anywhere in the world. It is a story rich in history, intrigue, and empire, full of adventurers and unlikely successes in culture, mythology and religions, ecology and terroir, all set with a backdrop of the looming Himalayas and drenching monsoons.
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A must for tea lovers and those in the business
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2023-02-12
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Darjeeling
- The Colorful History and Precarious Fate of the World's Greatest Tea
- Narrateur(s): Fajer Al-Kaisi
- Durée: 9 h et 49 min
- Date de publication: 2015-05-12
- Langue: Anglais
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Sorting the Beef from the Bull
- The Science of Food Fraud Forensics
- Auteur(s): Richard Evershed, Nicola Temple
- Narrateur(s): Thomas Judd
- Durée: 9 h et 12 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
This audiobook explains the scientific tools and techniques that revealed the century's biggest food fraud scams. It looks in detail at the biggest scams in recent times; drawing on the lead author's extensive experience at the forefront of the fight against these fraudsters, it goes on to explore the arms race between scientists and adulterers as better techniques for detection spur more creative and sophisticated means of adulteration.
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Sorting the Beef from the Bull
- The Science of Food Fraud Forensics
- Narrateur(s): Thomas Judd
- Durée: 9 h et 12 min
- Date de publication: 2016-02-25
- Langue: Anglais
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The Age of Comfort
- When Paris Discovered Casual - and the Modern Home Began
- Auteur(s): Joan DeJean
- Narrateur(s): Teri Wilde
- Durée: 10 h et 44 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Today, it is difficult to imagine a living room without a sofa. When the first sofas on record were delivered in 17th-century France, the result was a radical reinvention of interior space. Symptomatic of a new age of casualness and comfort, the sofa ushered in an era known as the golden age of conversation; as the first piece of furniture designed for two, it was also considered an invitation to seduction. With the sofa came many other changes in interior space we now take for granted: private bedrooms, bathrooms, and the original living rooms.
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The Age of Comfort
- When Paris Discovered Casual - and the Modern Home Began
- Narrateur(s): Teri Wilde
- Durée: 10 h et 44 min
- Date de publication: 2013-02-28
- Langue: Anglais
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Dirty Dishes
- A Restaurateur's Story of Passion, Pain, and Pasta
- Auteur(s): Pino Luongo, Andrew Friedman
- Narrateur(s): Roberto Benfenati
- Durée: 9 h et 11 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Everyone has an opinion about Pino Luongo. To Tony Bourdain, he was the notorious Pino Noir, the shadowy kingpin of a restaurant empire. To Manhattanites, he was either the savior or the scourge of the city's dining scene. To the many fans of his cookbooks, he was the herald of Tuscan cuisine. In Dirty Dishes, Luongo emerges to tell his side of the story. And its quite a story: After an idyllic (and well-fed) childhood in Tuscany, Luongo came to New York as an actor, and, after quickly washing out, fell into the restaurant business....
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Dirty Dishes
- A Restaurateur's Story of Passion, Pain, and Pasta
- Narrateur(s): Roberto Benfenati
- Durée: 9 h et 11 min
- Date de publication: 2013-03-26
- Langue: Anglais
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Two Turtle Doves
- A Memoir of Making Things
- Auteur(s): Alex Monroe
- Narrateur(s): Sam Devereaux
- Durée: 6 h et 56 min
- Version intégrale
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Histoire
Growing up in 1970s Suffolk in a crumbling giant of a house with wild, tangled gardens, Alex Monroe was left to wreak havoc by invention. Without visible parental influence, but with sisters to love him and brothers to fight for him, he made nature into his world. Creation became a compulsion, whether it was go-karts and guns, crossbows and booby traps, boats, bikes, or scooters. And then, it was jewelry.
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Two Turtle Doves
- A Memoir of Making Things
- Narrateur(s): Sam Devereaux
- Durée: 6 h et 56 min
- Date de publication: 2014-09-09
- Langue: Anglais
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Hedge Britannia
- A Curious History of a British Obsession
- Auteur(s): Hugh Barker
- Narrateur(s): Eric Brooks
- Durée: 8 h et 31 min
- Version intégrale
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Histoire
This is the story of how British hedgerows contribute to our national identity and our wildlife. Over the centuries we have proved ourselves to be a nation of hedge growers, marking boundaries or trimming them into fantastical creations. From formal garden features to emphatically rustic barriers, Hugh explores our hedges in all their diversity. Hedge Britannia offers a witty insight into the history of hedges and the way they relate to our culture as well as our landscape.
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Hedge Britannia
- A Curious History of a British Obsession
- Narrateur(s): Eric Brooks
- Durée: 8 h et 31 min
- Date de publication: 2013-03-08
- Langue: Anglais
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Squirrel Pie (and Other Stories)
- Adventures in Food Across the Globe
- Auteur(s): Elisabeth Luard
- Narrateur(s): Sian Thomas
- Durée: 11 h et 31 min
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Histoire
Elisabeth Luard, one of the food world's most entertaining and evocative writers, has travelled extensively throughout her life, meeting fascinating people, observing different cultures and uncovering extraordinary ingredients in unusual places. In this enchanting food memoir, she shares tales and dishes gathered from her global ramblings.
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Squirrel Pie (and Other Stories)
- Adventures in Food Across the Globe
- Narrateur(s): Sian Thomas
- Durée: 11 h et 31 min
- Date de publication: 2016-07-14
- Langue: Anglais
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American Terroir
- Savoring the Flavors of Our Woods, Waters, and Fields
- Auteur(s): Rowan Jacobsen
- Narrateur(s): Maxwell Caulfield
- Durée: 8 h et 47 min
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Histoire
Why does honey from the tupelo-lined banks of the Apalachicola River have a kick of cinnamon unlike any other? Why is salmon from Alaskas' Yukon River the richest in the world? Why does one underground cave in Greensboro, Vermont, produce many of the country's most intense cheeses? The answer is terroir (tare-WAHR), the "taste of place". Originally used by the French to describe the way local conditions such as soil and climate affect the flavor of a wine, terroir has been little understood (and often mispronounced) by Americans, until now.
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American Terroir
- Savoring the Flavors of Our Woods, Waters, and Fields
- Narrateur(s): Maxwell Caulfield
- Durée: 8 h et 47 min
- Date de publication: 2013-03-01
- Langue: Anglais
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The Wild Duck Chase
- Inside the Strange and Wonderful World of the Federal Duck Stamp Contest
- Auteur(s): Martin J. Smith
- Narrateur(s): David Pevsner
- Durée: 8 h et 30 min
- Version intégrale
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Histoire
The Wild Duck Chase takes listeners into the peculiar world of competitive duck painting as it played out during the 2010 Federal Duck Stamp Contest - the only juried art competition run by the U.S. government. Since 1934, the duck stamp, which is bought annually by hunters to certify their hunting license, has generated more than $750 million, and 98 cents of each collected dollar has been used to help purchase or lease 5.3 million acres of waterfowl habitat in the U.S. - the core of the National Wildlife Refuge System.
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The Wild Duck Chase
- Inside the Strange and Wonderful World of the Federal Duck Stamp Contest
- Narrateur(s): David Pevsner
- Durée: 8 h et 30 min
- Date de publication: 2013-03-01
- Langue: Anglais
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The Ethical Carnivore
- My Year Killing to Eat
- Auteur(s): Louise Gray
- Narrateur(s): Susie Riddell
- Durée: 10 h et 8 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Fed up of friends claiming to care about the provenance of their food, Louise Gray decides to follow the argument to its logical extreme. Starting small, Louise shucks oysters and catches fish. Gradually she gets to know countrymen and women who teach her how to shoot pigeons and rabbits. As she begins to reconnect with nature and her own upbringing in the countryside, Louise starts to question modern attitudes to the meat we eat.
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The Ethical Carnivore
- My Year Killing to Eat
- Narrateur(s): Susie Riddell
- Durée: 10 h et 8 min
- Date de publication: 2016-09-22
- Langue: Anglais
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Pig/Pork
- Archaeology, Zoology and Edibility
- Auteur(s): Pía Spry-Marqués
- Narrateur(s): Antonia Beamish
- Durée: 7 h et 55 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Pig/Pork explores the love-hate relationship between humans and pigs through the lenses of archaeology, biology, history and gastronomy, providing a close and affectionate look at the myriad causes underlying this multimillennial bond. What is it that people in all four corners of the world find so fascinating about the pig? When did the human obsession with pigs begin, how did it develop through time and where is it heading? Why are pigs so special to some of us but not to others?
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Pig/Pork
- Archaeology, Zoology and Edibility
- Narrateur(s): Antonia Beamish
- Durée: 7 h et 55 min
- Date de publication: 2017-07-13
- Langue: Anglais
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