Résultats Éditeur "University Press Audiobooks" dans Maison et jardin
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Learning Native Wisdom
- What Traditional Cultures Teach Us About Subsistence, Sustainability, and Spirituality (Culture of the Land)
- Auteur(s): Gary Holthaus
- Narrateur(s): Kenneth Lee
- Durée: 9 h et 16 min
- Version intégrale
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Au global
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Histoire
Learning Native Wisdom explains why achieving a sustainable culture is more important than any other challenge we face today. Although there are many measures of a society's progress, Holthaus warns that only a shift away from our current culture of short-term abundance, founded on a belief in infinite economic growth, will represent true advancement. In societies that value the longevity of people, culture, and the environment, subsistence and spirituality soon become closely allied with sustainability.
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Learning Native Wisdom
- What Traditional Cultures Teach Us About Subsistence, Sustainability, and Spirituality (Culture of the Land)
- Narrateur(s): Kenneth Lee
- Durée: 9 h et 16 min
- Date de publication: 2014-03-17
- Langue: Anglais
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Food Politics
- How the Food Industry Influences Nutrition and Health
- Auteur(s): Marion Nestle
- Narrateur(s): Kate Reading
- Durée: 10 h et 33 min
- Version abrégée
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Performance
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Histoire
An accessible and balanced account, Food Politics laid the groundwork for today's food revolution and changed the way we respond to food industry marketing practices. Now, a new introduction and concluding chapter bring us up to date on the key events in that movement. This pathbreaking, prize-winning book helps us understand more clearly than ever before what we eat and why. This book is published by University of California Press.
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Food Politics
- How the Food Industry Influences Nutrition and Health
- Narrateur(s): Kate Reading
- Durée: 10 h et 33 min
- Date de publication: 2010-09-03
- Langue: Anglais
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Queen of Fats
- Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them
- Auteur(s): Susan Allport
- Narrateur(s): Tavia Gilbert
- Durée: 5 h et 12 min
- Version intégrale
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Histoire
A nutritional whodunit that takes readers from Greenland to Africa to Israel, The Queen of Fats gives a fascinating account of how we have become deficient in a nutrient that is essential for good health: the fatty acids know as omega-3s.
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Queen of Fats
- Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them
- Narrateur(s): Tavia Gilbert
- Durée: 5 h et 12 min
- Date de publication: 2010-11-15
- Langue: Anglais
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The Invention of the Modern Dog
- Breed and Blood in Victorian Britain (Animals, History, Culture)
- Auteur(s): Michael Worboys, Julie-Marie Strange, Neil Pemberton
- Narrateur(s): Keith McCarthy
- Durée: 9 h et 31 min
- Version intégrale
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Histoire
In The Invention of the Modern Dog, Michael Worboys, Julie-Marie Strange, and Neil Pemberton explore when, where, why, and how Victorians invented the modern way of ordering and breeding dogs. Though talk of "breed" was common before this period in the context of livestock, the modern idea of a dog breed defined in terms of shape, size, coat, and color arose during the Victorian period in response to a burgeoning competitive dog show culture.
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The Invention of the Modern Dog
- Breed and Blood in Victorian Britain (Animals, History, Culture)
- Narrateur(s): Keith McCarthy
- Durée: 9 h et 31 min
- Date de publication: 2024-04-19
- Langue: Anglais
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Whiskey Women
- The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch, and Irish Whiskey
- Auteur(s): Fred Minnick
- Narrateur(s): James Killavey
- Durée: 7 h et 30 min
- Version intégrale
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Histoire
Without women, whiskey may not exist. In Whiskey Women, Wall Street Journal-best-selling author Fred Minnick tells the tales of women who have created this industry, from Mesopotamia's first beer brewers and distillers to America's rough-and-tough bootleggers during Prohibition. Women have long distilled, marketed, and owned spirits companies. These strong women built many iconic brands, including Bushmills, Laphroaig, and Maker's Mark.
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Whiskey Women
- The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch, and Irish Whiskey
- Narrateur(s): James Killavey
- Durée: 7 h et 30 min
- Date de publication: 2016-01-27
- Langue: Anglais
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¡Tequila!: Distilling the Spirit of Mexico
- Auteur(s): Marie Gaytán
- Narrateur(s): Darren Roebuck
- Durée: 6 h et 10 min
- Version intégrale
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Histoire
Around the world, certain drinks - especially those of the intoxicating kind - are synonymous with their peoples and cultures. For Mexico, this drink is tequila. For many, tequila can conjure up scenes of body shots on Cancún bars and coolly garnished margaritas on sandy beaches. Its power is equally strong within Mexico, though there the drink is more often sipped rather than shot, enjoyed casually among friends, and used to commemorate occasions from the everyday to the sacred.
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¡Tequila!: Distilling the Spirit of Mexico
- Narrateur(s): Darren Roebuck
- Durée: 6 h et 10 min
- Date de publication: 2016-09-29
- Langue: Anglais
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Kentucky Bourbon Whiskey
- An American Heritage
- Auteur(s): Michael R. Veach
- Narrateur(s): Travis
- Durée: 2 h et 34 min
- Version intégrale
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Histoire
Its history stretches back almost to the founding of the nation and includes many colorful characters, both well known and obscure, from the hatchet-wielding prohibitionist Carry Nation to George Garvin Brown, who in 1872 created Old Forester, the first bourbon to be sold only by the bottle.
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Kentucky Bourbon Whiskey
- An American Heritage
- Narrateur(s): Travis
- Durée: 2 h et 34 min
- Date de publication: 2013-06-25
- Langue: Anglais
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At the Chef's Table
- Culinary Creativity in Elite Restaurants
- Auteur(s): Vanina Leschziner
- Narrateur(s): Anna Crowe
- Durée: 7 h et 42 min
- Version intégrale
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Histoire
Chefs at top restaurants face competing pressures to deliver complex and creative dishes, and navigate market forces to run a profitable business in an industry with exceptionally high costs and low profit margins. Creating a distinctive and original culinary style allows them to stand out in the market, but making the familiar food that many customers want ensures that they can stay in business.
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For the sociological and general reader
- Écrit par Tyler Bateman le 2023-01-12
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At the Chef's Table
- Culinary Creativity in Elite Restaurants
- Narrateur(s): Anna Crowe
- Durée: 7 h et 42 min
- Date de publication: 2015-11-02
- Langue: Anglais
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The Man Who Created Paradise: A Fable
- Auteur(s): Gene Logsdon
- Narrateur(s): J. Austin Moran II
- Durée: 57 min
- Version intégrale
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Histoire
Gene Logsdon's The Man Who Created Paradise is a message of hope at a time when the very concept of earth stewardship is under attack. The fable, inspired by a true story, tells how Wally Spero looked at one of the bleakest places in America -- a raw and barren strip-mined landscape -- and saw in it his escape from the drudgery of his factory job. He bought an old bulldozer and used the machine to carve patiently, acre by acre, a beautiful little farm out of a seemingly worthless wasteland.
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The Man Who Created Paradise: A Fable
- Narrateur(s): J. Austin Moran II
- Durée: 57 min
- Date de publication: 2017-10-02
- Langue: Anglais
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The Informed Gardener
- Auteur(s): Linda Chalker-Scott
- Narrateur(s): Beth Richmond
- Durée: 4 h et 2 min
- Version intégrale
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Histoire
In this introduction to sustainable landscaping practices, Linda Chalker-Scott addresses the most common myths and misconceptions that plague home gardeners and horticultural professionals. The Informed Gardener is based on basic and applied research from university faculty and landscape professionals. This book will be of interest to landscape architects, nursery and landscape professionals, urban foresters, arborists, certified professional horticulturists, and home gardeners.
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The Informed Gardener
- Narrateur(s): Beth Richmond
- Durée: 4 h et 2 min
- Date de publication: 2012-04-13
- Langue: Anglais
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Neuroenology
- How the Brain Creates the Taste of Wine
- Auteur(s): Gordon Shepherd
- Narrateur(s): Peter Lerman
- Durée: 6 h et 19 min
- Version intégrale
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Histoire
In his new book, leading neuroscientist Gordon M. Shepherd expands on the startling discovery that the brain creates the taste of wine. This approach to understanding wine's sensory experience draws on findings in neuroscience, biomechanics, human physiology, and traditional enology. Shepherd shows that creating the taste of wine engages more of the brain than does any other human behavior.
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Neuroenology
- How the Brain Creates the Taste of Wine
- Narrateur(s): Peter Lerman
- Durée: 6 h et 19 min
- Date de publication: 2022-11-01
- Langue: Anglais
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Coffee
- A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry
- Auteur(s): Robert W. Thurston, Jonathan Morris, Shawn Steiman
- Narrateur(s): Dan Kassis
- Durée: 18 h et 29 min
- Version intégrale
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Histoire
Leading experts from business and academia consider coffee's history, global spread, cultivation, preparation, marketing, and the environmental and social issues surrounding it today. They discuss, for example, the impact of globalization; the many definitions of organic, direct trade, and fair trade; the health of female farmers; the relationships among shade, birds, and coffee; roasting as an art and a science; and where profits are made in the commodity chain.
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Coffee
- A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry
- Narrateur(s): Dan Kassis
- Durée: 18 h et 29 min
- Date de publication: 2014-06-10
- Langue: Anglais
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Colonel Sanders and the American Dream
- Discovering America, Book 3
- Auteur(s): Josh Ozersky
- Narrateur(s): Kirk Winkler
- Durée: 4 h et 32 min
- Version intégrale
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Histoire
From Aunt Jemima and Uncle Ben to the Jolly Green Giant and Ronald McDonald, corporate icons sell billions of dollars’ worth of products. But only one of them was ever a real person—Colonel Sanders of Kentucky Fried Chicken/KFC. From a 1930s roadside café in Corbin, Kentucky, Harland Sanders launched a fried chicken business that now circles the globe, serving “finger lickin’ good” chicken to more than 12 million people every day.
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Colonel Sanders and the American Dream
- Discovering America, Book 3
- Narrateur(s): Kirk Winkler
- Série: Discovering America
- Durée: 4 h et 32 min
- Date de publication: 2022-11-08
- Langue: Anglais
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Confessions of a Horseshoer (Western Life)
- Auteur(s): Ron Tatum
- Narrateur(s): Paul J. McSorley
- Durée: 7 h et 20 min
- Version intégrale
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Au global
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Histoire
Confessions of a Horseshoer offers a close and personal look at the mind-set of a professional horseshoer (farrier) who also happens to be a college professor. The audiobook, an ironic and playful view of the many unusual animals (and people) Ron Tatum has encountered over thirty-seven years, is nicely balanced between straightforward presentation, self-effacing humor, and lightly seasoned wisdom. It captures the day-to-day life of a somewhat cantankerous old guy.
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Confessions of a Horseshoer (Western Life)
- Narrateur(s): Paul J. McSorley
- Durée: 7 h et 20 min
- Date de publication: 2013-11-22
- Langue: Anglais
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Saving Seeds, Preserving Taste
- Heirloom Seed Savers in Appalachia
- Auteur(s): Bill Best
- Narrateur(s): Pete Ferrand
- Durée: 5 h et 40 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Saving Seeds, Preserving Taste will introduce listeners to the cultural traditions associated with seed saving, as well as the remarkable people who have used grafting practices and hand-by-hand trading to keep alive varieties that would otherwise have been lost. As local efforts to preserve heirloom seeds have become part of a growing national food movement.
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Saving Seeds, Preserving Taste
- Heirloom Seed Savers in Appalachia
- Narrateur(s): Pete Ferrand
- Durée: 5 h et 40 min
- Date de publication: 2014-08-08
- Langue: Anglais
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Of Gardens
- Selected Essays (Penn Studies in Landscape Architecture)
- Auteur(s): Paula Deitz
- Narrateur(s): Colleen Patrick
- Durée: 17 h et 13 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Paula Deitz has delighted readers for more than 30 years with her vivid descriptions of both famous and hidden landscapes. Her writings allow readers and listeners to share in the experience of her extensive travels, from the waterways of Britain's Castle Howard to the Japanese gardens of Kyoto, and home again to New York City's Central Park.
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Of Gardens
- Selected Essays (Penn Studies in Landscape Architecture)
- Narrateur(s): Colleen Patrick
- Durée: 17 h et 13 min
- Date de publication: 2020-03-10
- Langue: Anglais
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Prix courant: 31,26$ ou 1 crédit
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Sacred Gifts, Profane Pleasures
- A History of Tobacco and Chocolate in the Atlantic World
- Auteur(s): Marcy Norton
- Narrateur(s): Cynthia Wallace
- Durée: 12 h et 21 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Before Columbus's fateful voyage in 1492, no European had ever seen, much less tasted, tobacco or chocolate. Initially dismissed as dry leaves and an odd Indian drink, these two commodities came to conquer Europe on a scale unsurpassed by any other American resource or product. A fascinating story of contact, exploration, and exchange in the Atlantic world, Sacred Gifts, Profane Pleasures traces the ways in which these two goods of the Americas both changed and were changed by Europe.
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Sacred Gifts, Profane Pleasures
- A History of Tobacco and Chocolate in the Atlantic World
- Narrateur(s): Cynthia Wallace
- Durée: 12 h et 21 min
- Date de publication: 2015-01-05
- Langue: Anglais
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The Scent of Scandal
- Greed, Betrayal, and the World's Most Beautiful Orchid
- Auteur(s): Craig Pittman
- Narrateur(s): Gary D. MacFadden
- Durée: 10 h et 25 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
After its Peruvian discovery in 2002, Phragmipedium kovachii became the rarest and most sought-after orchid in the world. Prices soared to $10,000 on the black market. Then one showed up at Marie Selby Botanical Gardens, where every year more than 100,000 people visit. They come for the lush landscape on Sarasota Bay and for Selby's vast orchid collection, one of the most magnificent in the world.
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If you collect orchids, it’s a must read
- Écrit par dash3echo le 2023-07-24
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The Scent of Scandal
- Greed, Betrayal, and the World's Most Beautiful Orchid
- Narrateur(s): Gary D. MacFadden
- Durée: 10 h et 25 min
- Date de publication: 2012-12-04
- Langue: Anglais
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Living Sustainably
- What Intentional Communities Can Teach Us About Democracy, Simplicity, and Nonviolence
- Auteur(s): A. Whitney Sanford
- Narrateur(s): Effie Bradley
- Durée: 10 h et 16 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In light of concerns about food and human health, fraying social ties, economic uncertainty, and rampant consumerism, some people are foregoing a hurried, distracted existence and embracing a mindful way of living. Intentional residential communities across the United States are seeking the freedom to craft their own societies and live based on the values of nonviolence, self-sufficiency, equality, and voluntary simplicity.
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Living Sustainably
- What Intentional Communities Can Teach Us About Democracy, Simplicity, and Nonviolence
- Narrateur(s): Effie Bradley
- Durée: 10 h et 16 min
- Date de publication: 2020-01-09
- Langue: Anglais
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Think Like a Dog
- How Dogs Teach Us to Be Happy in Life and Successful at Work
- Auteur(s): Scott MacDonald
- Narrateur(s): Peter Lerman
- Durée: 7 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
They're loyal, loving, and big-hearted - dogs are our best friends for a good reason. Yet they have much more to offer than just love and friendship. Let CEO Scott MacDonald and rescue dog Sadie show you how to have a more rewarding life and a more successful career in Think Like a Dog.
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Think Like a Dog
- How Dogs Teach Us to Be Happy in Life and Successful at Work
- Narrateur(s): Peter Lerman
- Durée: 7 h et 5 min
- Date de publication: 2019-07-02
- Langue: Anglais
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