Résultats Éditeur "HighBridge, a Division of Recorded Books" dans Nourriture et vin
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Gumbo Life
- Tales from the Roux Bayou
- Auteur(s): Ken Wells
- Narrateur(s): P.J. Ochlan
- Durée: 8 h et 10 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Ask any self-respecting Louisianan who makes the best gumbo and the answer is universal: "Momma." The product of a melting pot of culinary influences, gumbo, in fact, reflects the diversity of the people who cooked it up: French aristocrats, West Africans in bondage, Cajun refugees, German settlers, Native Americans-all had a hand in the pot. What is it about gumbo that continues to delight and nourish so many? And what explains its spread around the world? A seasoned journalist, Ken Wells sleuths out the answers.
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Gumbo Life
- Tales from the Roux Bayou
- Narrateur(s): P.J. Ochlan
- Durée: 8 h et 10 min
- Date de publication: 2019-04-30
- Langue: Anglais
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Save Room for Pie
- Food Songs and Chewy Ruminations
- Auteur(s): Roy Blount Jr.
- Narrateur(s): Roy Blount Jr.
- Durée: 8 h et 30 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
As a lifelong eater, Blount always got along easily with food - he didn't have to think, he just ate. But food doesn't exist in a vacuum; there's the global climate and the global economy to consider, not to mention Blount's chronic sinusitis, which constricts his sense of smell and, consequently, his taste buds. So while he's always frowned on eating with an ulterior motive, times have changed. Save Room for Pie grapples with these and other food-related questions in Blount's signature style.
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Save Room for Pie
- Food Songs and Chewy Ruminations
- Narrateur(s): Roy Blount Jr.
- Durée: 8 h et 30 min
- Date de publication: 2016-03-15
- Langue: Anglais
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NPR Kitchen Moments: Celebrating Food
- Radio Stories That Cook
- Auteur(s): Allison Aubrey
- Narrateur(s): Dan Charles
- Durée: 2 h et 17 min
- Production originale
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Au global
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Performance
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Histoire
NPR celebrates the joyful, inspiring, and downright delicious culture of food with this smorgasbord of radio stories, featuring visits with celebrity chefs and famous foodies Gastón Acurio, Mark Bittman, Alton Brown, Julia Child, Amanda Cohen, Dana Goodyear, Dorie Greenspan, Jeff Henderson, Christopher Kimball, Maricel Presilla, Ruth Reichl, Marcus Samuelsson, William Sitwell, and many others.
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NPR Kitchen Moments: Celebrating Food
- Radio Stories That Cook
- Narrateur(s): Dan Charles
- Durée: 2 h et 17 min
- Date de publication: 2015-11-10
- Langue: Anglais
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Cask Strength
- The Story of the Barrel, the Secret Ingredient in Your Drink
- Auteur(s): Mike Gerrard
- Narrateur(s): Mike Cooper
- Durée: 5 h et 16 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Cask Strength is more than a history book. In it, Mike Gerrard, an award-winning travel and drinks writer, investigates the making, buying, and selling of barrels and details how drinks like wine, tequila, rum, cognac, and others are enhanced by specific kinds of barrel production.
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Cask Strength
- The Story of the Barrel, the Secret Ingredient in Your Drink
- Narrateur(s): Mike Cooper
- Durée: 5 h et 16 min
- Date de publication: 2023-07-11
- Langue: Anglais
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The Kingdom of Rye
- A Brief History of Russian Food (California Studies in Food and Culture, Book 77)
- Auteur(s): Darra Goldstein
- Narrateur(s): Suzanne Toren
- Durée: 5 h et 40 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The Kingdom of Rye unearths the foods and flavors of the Russian land. Preeminent food studies scholar Darra Goldstein offers listeners a concise, engaging, and gorgeously crafted story of Russian cuisine and culture. This story demonstrates how national identity is revealed through food—and how people know who they are by what they eat together. The Kingdom of Rye examines the Russians' ingenuity in overcoming hunger, a difficult climate, and a history of political hardship while deciphering Russia's social structures from within.
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The Kingdom of Rye
- A Brief History of Russian Food (California Studies in Food and Culture, Book 77)
- Narrateur(s): Suzanne Toren
- Durée: 5 h et 40 min
- Date de publication: 2023-01-31
- Langue: Anglais
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From Scratch
- Adventures in Harvesting, Hunting, Fishing, and Foraging on a Fragile Planet
- Auteur(s): David Moscow, Jon Moscow
- Narrateur(s): David Moscow
- Durée: 8 h et 43 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Moscow takes us on deep dives (sometimes literally) with fisherfolk, farmers, scientists, community activists, historians, hunters, and more, bringing back stories of the communities, workers, and environments involved—some thriving, some in jeopardy, all interconnected with food.
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From Scratch
- Adventures in Harvesting, Hunting, Fishing, and Foraging on a Fragile Planet
- Narrateur(s): David Moscow
- Durée: 8 h et 43 min
- Date de publication: 2023-01-17
- Langue: Anglais
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