Professional French

In The Food and Wine of France, influential food writer Edward Behr investigates French cuisine and what it means, in encounters from Champagne to Provence. He tells the stories of French artisans and chefs who continue to work at the highest level. Many people in and out of France have noted for a long time the slow retreat of French cuisine, concerned that it is losing its important place in the country's culture and in the world culture of food. And yet, as Behr writes, good French food remains very, very delicious.

Thaïs vient de fêter ses deux ans. Il lui reste quelques mois à vivre. Incapable d'ajouter des jours à la vie sa maman va ajouter de la vie aux jours.

In The Lives of Michel Foucault, David Macey quotes the iconic French philosopher as speaking “nostalgically...of 'an unforgettable evening on LSD, in carefully prepared doses, in the desert night, with delicious music, [and] nice people'". This came to pass in 1975, when Foucault spent Memorial Day weekend in Southern California at the invitation of Simeon Wade - ostensibly to guest-lecture at the Claremont Graduate School where Wade was an assistant professor, but in truth to explore what he called the Valley of Death.

Erik Giasson a un parcours de vie peu banal. Des succès retentissants, il en a connu au-delà de l’ordinaire. Des échecs également, tout aussi impressionnants. Il en parle ici sans détour. Le surnom de "yogi de Wall Street" lui vient en partie de ses performances comme stratège dans le monde des affaires. Sur le plan plus personnel, il a connu de dures épreuves et des grandes joies. Mais, positive ou négative, chaque expérience est pour lui une occasion de grandir et de trouver un meilleur équilibre dans sa vie.

Dans ce livre audio transformateur et inédit, Bill Gates nous plonge au cœur des principes clés de création de la richesse. Chacun d'eux est indispensable à votre objectif de devenir financièrement indépendant. L'absence de l'un de ces principes peut, par lui-même, saper, voire détruire vos chances pour la santé, le bonheur et une grande prospérité. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez apprendre chacun de ces principes par la pratique et la répétition, encore et encore, jusqu'à ce qu'ils deviennent aussi naturels comme respirer.

Comment devient-on le plus jeune Français à partir vers la Station spatiale ? Comment passer de sa Normandie natale aux pas de tir de Baïkonour et de Cap Canaveral ? Pour la première fois, Thomas Pesquet se raconte sans détour, dans un récit très personnel aussi drôle que surprenant. Il nous entraîne des coulisses de l’école des astronautes jusqu’au frisson du décollage, partage le quotidien de ses 396 jours à bord de l’ISS et l’émerveillement de découvrir, flottant dans le vide intersidéral, notre planète si fragile.

Entre biographie et essai, le livre de Jean-Pierre Rioux, salué par la critique et succès d'édition, évoque l'orateur hors pair, le philosophe, l'intellectuel et l'historien, le défenseur des droits de l'homme, l'homme de la paix, l'adversaire du colonialisme. Les questions d'aujourd'hui auxquelles le premier mort de l'été 1914 avait donné sa réponse continuent de nous hanter. Comment ne pas trahir quand on est au pouvoir ? Comment lire une société d'inégalités ? Comment récuser le désordre établi si l'on n'assume pas l'histoire et l'héritage ? Que serait un avenir sans morale et sans religion ?

Bob Irwin's extraordinary life as a wildlife pioneer, father to wildlife warrior Steve and founder of Australia Zoo, told in his own words. Bob Irwin grew up in the Dandenong Ranges, where his passion for wildlife was born. A near-death experience while working as a plumber made Bob realise he needed to follow his dreams, so he and his wife, Lyn, moved their young family to Queensland, where they opened a wildlife park on the Sunshine Coast. The Irwin children grew up in around the Beerwah Reptile and Wildlife Park....

Osez entreprendre pour enfin accéder à la vie dont vous avez toujours rêvé ! Le premier livre d'Eric Larchevêque, le juré star de l’émission Qui veut être mon associé ? sur M6 qui a inspiré et coaché des centaines d’entrepreneurs.

"Le voyage - ce voyage-là du moins - est pour moi terminé. A partir de demain, mieux : à partir de cet instant, tout est neuf. Je poursuis mon chemin. Demain, comme tous les jours d'ici ou d'ailleurs, sur ce versant ou sur l'autre, est désormais mon jour de naissance."

La petite brique qui a conquis le monde ! On estime que plus de 80 millions d'enfants et 10 millions d'adultes à travers le monde reçoivent ou achètent chaque année une boîte de LEGO. Bien plus que des pièces de plastique à assembler, LEGO est la preuve de l'importance que revêt le jeu pour petits et grands. Ce livre audio raconte l'extraordinaire histoire d'une famille danoise et d'une entreprise mondiale qui, depuis 90 ans, défendent le droit des enfants à jouer et encouragent les adultes à nourrir leur enfant intérieur.

Grâce aux témoignages exclusifs d'Elon Musk, Amy Rowe Klement, Peter Thiel, Julie Anderson, Max Levchin, Reid Hoffman et beaucoup d'autres, Jimmy Soni nous raconte l'histoire de ces talents réunis dans l'aventure Paypal, qui vont par la suite façonner la nouvelle économie, jusqu'au concept de cryptomonnaie. Aujourd'hui, les fondateurs et les premiers employés de PayPal constituent le réseau le plus puissant de l'industrie technologique.

Je venais de passer douze ans à être en colère, à penser la mort comme une ennemie qui ne pouvait causer que de la peine, de la noirceur et du vide. Et soudain, je découvre qu'elle est aussi une délivrance, qu'elle peut être douce et libératrice. Maman, tu vas peut-être me prendre pour une folle, mais mes mots sont trop faibles pour décrire ce que je viens de vivre. C'est un cadeau précieux que je n'oublierai jamais. Désormais, il est clair dans mon esprit que je veux travailler avec les morts pour apaiser les vivants.

The Family, fondée par Alice Zagury, Oussama Ammar et Nicolas Colin, a révolutionné l'écosystème des startups françaises entre 2013 et 2025. The Family a favorisé la diversité, cassé les hiérarchies, et permis à des entrepreneurs venus de tous horizons de transformer leurs idées en succès. Mais cette aventure hors du commun a aussi connu des crises, des scandales financiers et des remises en question, révélant les défis éthiques et structurels de l'innovation à l'ère numérique.

La lecture pince-sans-rire de Jean-Marc Galéra donne vie aux tribulations d'un légiste attachant. Michel Sapanet manie le scalpel, l'écarteur et l'humour à froid. Une nécessité dans son métier : il est médecin. Mais aucune chance qu'il guérisse ses patients, ils sont déjà morts. Le travail du légiste s'apparente plus à celui de l'enquêteur : faire parler la victime. Et pour cela il inspecte les chairs, les cœurs, les cerveaux. Sa vie, c'est la mort. Il la côtoie, la tutoie, lui extirpe la vérité. Pour nous la livrer dans ses saisissantes chroniques.

"À trente ans je me suis retrouvé sur le pavé. Viré avec perte et fracas. La raison d'être de ma vie n'existait plus. J'étais en miettes. Je ne m'en suis pas rendu compte tout de suite, mais mon départ forcé d'Apple fut salutaire..." Telle est la confession de Steve Jobs en ce matin de juin 2005 aux étudiants de l'université de Stanford. Elle résume la maturation qui s'est lentement opérée en lui. Chassé d'Apple comme un malpropre en 1985, Jobs a réussi un come-back retentissant dix ans plus tard.

Le saviez-vous ? Vous avez plus de chances d'être embauché si vous commencez par parler de vos faiblesses. Et la meilleure façon de se faire apprécier n'est pas de rendre mais de demander un service. Déclarations qui peuvent paraître paradoxales mais que le psychologue Richard Wiseman tire, avec bien d'autres, des études les plus actuelles en sciences du comportement.

D'abord publié en 1923, Mémoires d'un spéculateur, est la biographie de l'un des plus grands spéculateurs de tous les temps : Jesse Livermore. Il demeure à ce jour le livre le plus largement lu et recommandé par les professionnels de la finance en ce qui concerne l'investissement, la bourse et le trading. Ce livre, riche de conseils pratiques vous fera gagner de nombreuses années sur les marchés financiers et vous évitera de tomber dans les pièges de Wall Street.

Bienvenue dans ce guide complet consacré aux injections esthétiques d'agents de comblement. Si vous êtes une esthéticienne, une praticienne en médecine esthétique ou simplement une professionnelle passionnée par l’art de sublimer la beauté du visage, ce livre est conçu pour vous offrir toutes les connaissances et compétences nécessaires pour exceller dans ce domaine en pleine expansion. L’esthétique injective est une discipline complexe qui requiert à la fois une expertise technique, une compréhension approfondie de l’anatomie humaine et un sens aigu de l’esthétique.

Henry Ford, né le 30 juillet 1863 à Dearborn (Michigan, États-Unis) et mort le 7 avril 1947 dans la même ville, est un industriel américain et le fondateur de l'automobile qui porte son nom. Comment ce fils d'agriculteur parti de rien a fait pour en arriver là ? Quelles sont les étapes qui l'ont conduit à devenir le premier milliardaire des États-Unis ? Qu'est-ce qu'un entrepreneur moderne peut apprendre de lui aujourd'hui pour démarrer et développer un business ? Découvrez les réponses au travers de ce savoureux audiobook !