Épisodes

  • Con Cosmo alla scoperta del grano monococco - COSMO - Episodio 6

    Con Cosmo alla scoperta del grano monococco - COSMO - Episodio 6
    Jul 7 2025
    In questo podcast della serie Focus Agroalimentare Sicilia parliamo di Cosmo, il progetto di ricerca e innovazione promosso dal Consorzio Gian Pietro Ballatore che mira a riscoprire e valorizzare il grano monococco, una delle più antiche varietà di frumento coltivate dall’uomo, risalente a oltre 10.000 anni fa.
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    16 min
  • Stravina, la fitocenosi per la difesa dei vigneti e dei vini di qualità - STRAVINA - Episodio 5

    Stravina, la fitocenosi per la difesa dei vigneti e dei vini di qualità - STRAVINA - Episodio 5
    Jun 9 2025
    In questo podcat della serie Focus Agroalimentare, parliamo di Stravina, un progetto innovativo che rispetta l’ambiente, crea le premesse per produzioni di altissima qualità, anche nel segno della tradizione e del confronto con l’ecosistema di un territorio.
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    21 min
  • Moringa e salvia, ecco le due nuove produzioni dell’agricoltura siciliana - PREVANIA - Episodio 4

    Moringa e salvia, ecco le due nuove produzioni dell’agricoltura siciliana - PREVANIA - Episodio 4
    Apr 17 2025
    La Sicilia e il suo settore agricolo devono fare i conti con il cambiamento climatico. Con il progetto Prevania si punta a introdurre la produzione di due piante dall’alto valore nutrizionale e dal basso impatto ambientale: la Moringa oleifera e la Salvia officinalis. Ne parliamo con Salvatore Tirrito.
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    15 min
  • Spremo, il progetto Smart tech per l'olivicoltura siciliana - Episodio 3

    Spremo, il progetto Smart tech per l'olivicoltura siciliana - Episodio 3
    Apr 11 2025
    Le piantagioni di olivo rappresentano un pilastro della nostra agricoltura. Storia, tradizione e simbolo. Il progetto Spremo che vi presentiamo punta sviluppare metodi innovativi per la diagnosi precoce delle malattie delle piante. Con Antonio Giovino.
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    13 min
  • La birra artigianale siciliana ha bisogno di malto - INNOMALTO - Episodio 2

    La birra artigianale siciliana ha bisogno di malto - INNOMALTO - Episodio 2
    Apr 4 2025
    In questa puntata raccontiamo il boom della birra artigianale in Sicilia e della sfida per rafforzare quella specifica filiera produttiva. Il progetto Innomalto viene spiegato da Marzia Signorello.
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    10 min
  • Aceto di qualità tutto siciliano, l’innovazione alle pendici dell’Etna - ACEVÙ - Episodio 1

    Aceto di qualità tutto siciliano, l’innovazione alle pendici dell’Etna - ACEVÙ - Episodio 1
    Mar 28 2025
    L’aceto è molto più di un semplice condimento: è un testimone silenzioso della storia gastronomica mediterranea, un ingrediente antico che attraversa i secoli e continua a evolversi. In questo episodio di Innovation Island – Focus Agroalimentare ci spingiamo alle pendici dell’Etna, in un territorio dove la tradizione incontra l’innovazione, per raccontare il progetto ACEVÙ.

    ACEVÙ è un’esperienza sensoriale e culturale che valorizza le eccellenze del territorio etneo attraverso un processo produttivo sostenibile, creativo e profondamente legato alla biodiversità locale. Dietro il progetto, c’è una visione che mette al centro la qualità, la ricerca e l’identità siciliana. Ne parliamo con Marzia Signorello.
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    12 min
  • Agricoltura in Sicilia, tra crisi e opportunità- Episodio 0- Premio Innovazione Sicilia del 21/11/24

    Agricoltura in Sicilia, tra crisi e opportunità- Episodio 0- Premio Innovazione Sicilia del 21/11/24
    Mar 13 2025
    Agricoltura in Sicilia, tra crisi e opportunità. Al Premio Innovazione Sicilia 2024 abbiamo parlato delle sfide dell’agricoltura in Sicilia, dalla battaglia per la difesa del territorio e dei suoi valori, all’ingresso della tecnologia. Sullo sfondo il cambiamento climatico e la necessità di sconfiggere la siccità con metodi innovativi. Con Gaetano Mineo, Valentina Blundo, Enrica Spadafora, Valentina Guccione, Loris Franco e Dario Cartabellotta.
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    20 min