Épisodes

  • 349 - Congelamento Acqua Salata e Migrazione Dinamica della Salamoia

    349 - Congelamento Acqua Salata e Migrazione Dinamica della Salamoia
    Dec 14 2025

    Fonte: Il podcast si basa sull'articolo scientifico, originariamente pubblicato nel Journal of Fluid Mechanics e riportato su Science X, che descrive uno studio che osserva in modo dinamico e in tempo reale la cristallizzazione del ghiaccio in acqua salata, evidenziando la complessa migrazione della salamoia. Utilizzando la tomografia computerizzata a raggi X, i ricercatori hanno tracciato l'evoluzione della struttura del ghiaccio e l'espulsione del sale in quattro dimensioni (3D + tempo), notando che il processo non è semplice come si potrebbe prevedere. Le scoperte indicano che l'esclusione del sale avviene in tre fasi distinte—nucleazione rapida, espulsione convettiva e diffusione lenta—e che la salamoia forma diverse morfologie (come striature e colonne) che migrano a velocità variabili, a seconda delle condizioni di congelamento. Questi risultati hanno implicazioni significative per la comprensione della formazione del ghiaccio marino e per l'ottimizzazione di processi come la dissalazione.
    Fonte:
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    14 min
  • 3482602192 - I rifiuti delle cartiere potrebbero sbloccare energia pulita più economica

    3482602192 - I rifiuti delle cartiere potrebbero sbloccare energia pulita più economica
    Dec 13 2025
    Il podcast è un estratto da un articolo di ScienceDaily che descrive una scoperta scientifica focalizzata sullo sviluppo di un catalizzatore a basso costo per la produzione di idrogeno pulito. I ricercatori hanno creato un materiale ad alte prestazioni utilizzando la lignina, un sottoprodotto di scarto comune delle cartiere e delle bioraffinerie, convertendola in fibre di carbonio caricate con nanoparticelle di ossido di nichel e ferro. Questo nuovo catalizzatore è specificamente progettato per promuovere la reazione di evoluzione dell'ossigeno (OER), superando uno dei maggiori ostacoli all'elettrolisi efficiente dell'acqua. Le misurazioni indicano che il materiale offre elevata stabilità e attività, posizionandosi come un'alternativa più sostenibile ed economica ai catalizzatori a base di metalli preziosi. L'obiettivo della ricerca è fornire una via scalabile e più ecologica per la produzione industriale di idrogeno.
    Fonte: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/12/251210092026.htm
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    13 min
  • 347 - Rapporto ECHA: IPA in Granuli di Gomma e Rischio Bambini

    347 - Rapporto ECHA: IPA in Granuli di Gomma e Rischio Bambini
    Dec 12 2025
    Il podcast si basa su un rapporto di indagine finale dell'Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA), datato 14 giugno 2023, che esamina i rischi per la salute dei bambini derivanti dall'esposizione agli Idrocarburi Policiclici Aromatici (IPA) presenti nei granuli e nei pacciami di gomma sfusi, utilizzati in parchi giochi e applicazioni domestiche come il giardinaggio. L'obiettivo principale è stabilire se gli attuali limiti di concentrazione (in particolare 20 mg/kg per i parchi giochi, come stabilito dall'Allegato XVII del regolamento REACH, e 387 mg/kg per gli usi domestici) siano sufficientemente protettivi per i bambini, specialmente i più piccoli. Il rapporto analizza vari scenari di esposizione (orale, dermica, inalatoria) utilizzando parametri conservativi e conclude che il limite di 20 mg/kg può essere ritenuto protettivo, mentre il limite più alto di 387 mg/kg per gli usi domestici non lo è. Di conseguenza, l'ECHA non raccomanda una nuova restrizione specifica, ma suggerisce di adottare un approccio olistico alla regolamentazione degli IPA.
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    15 min
  • 346 - Filtri Solari: Chimica, Minerali e Similitudini Nascoste

    346 - Filtri Solari: Chimica, Minerali e Similitudini Nascoste
    Dec 11 2025
    Il podcast esamina la percezione pubblica errata riguardo le differenze tra le creme solari minerali e quelle chimiche, sottolineando come la scienza indichi una similitudine maggiore di quanto si creda. Gli autori affermano che i filtri minerali, come l'ossido di zinco, funzionano principalmente assorbendo la luce UV anziché riflettendola, analogamente ai filtri organici. Inoltre, una ricerca approfondita sugli ingredienti rivela che molte creme solari commercializzate come “solo minerali” contengono una varietà di sostanze chimiche aggiuntiveche assorbono i raggi UV. Queste sostanze chimiche secondarie sono cruciali per aumentare l'SPF, migliorare la stabilità del prodotto e ottenere una consistenza più gradevole per l'utente, confutando l'idea che l'efficacia di alto livello possa essere ottenuta solo con ingredienti minerali. In conclusione, gli autori sostengono che una protezione solare sicura ed efficace dipende da una chimica appropriata piuttosto che dall'evitare i “prodotti chimici”.
    Fonte: https://theconversation.com/mineral-vs-chemical-sunscreens-science-shows-the-difference-is-smaller-than-you-think-270787
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    11 min
  • 345 - Guida alla Reportistica REACH su Microplastiche

    345 - Guida alla Reportistica REACH su Microplastiche
    Dec 10 2025
    Il podcast fornisce una guida dettagliata per la preparazione e la sottomissione dei dossier di rendicontazione sulle microplastiche, come richiesto dal Regolamento REACH (Restriction of synthetic polymer microparticles). L'obiettivo principale è assistere gli utenti nell'utilizzo dello strumento IUCLID per creare il set di dati della sostanza e il dossier finale, che deve essere inviato all'Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) tramite REACH-IT. La guida specifica le tempistiche e gli obblighi di rendicontazione annuale delle emissioni per i produttori e gli utilizzatori a valle, a partire dal 2026 o 2027 a seconda del ruolo. Il testo include istruzioni passo-passo sull'interfaccia IUCLID, dalla creazione di un'entità legale fino all'esportazione e sottomissione del dossier, oltre a raccomandare l'uso dell'assistente di convalida per minimizzare gli errori. Infine, chiarisce che il processo di aggiornamento del dossier sarà disponibile a partire dal secondo trimestre del 2026.
    Fonte: https://echa.europa.eu/documents/10162/17247/reach_how_to_prepare_a_microplastics_reporting_en.pdf/82727169-39fe-4235-f898-80acac79c113?t=1764069996328
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    14 min
  • 344: Cellulosa di bambù: innovazione nel campo delle bioplastiche resistenti e riciclabili

    344: Cellulosa di bambù: innovazione nel campo delle bioplastiche resistenti e riciclabili
    Oct 29 2025
    Questa fonte unica di New Scientist discute lo sviluppo di una nuova plastica biodegradabile prodotta dal bambù, una risorsa altamente rinnovabile. La plastica, creata dai ricercatori della Shenyang University of Chemical Technology, è resistente e durevole quanto le plastiche convenzionali, rendendola adatta per applicazioni come gli interni delle automobili e gli elettrodomestici. Il materiale si ottiene trattando la cellulosa del bambù con cloruro di zinco e acido, e i suoi creatori sostengono che sia completamente riciclabile mantenendo il 90% della sua forza originale e che sia biodegradabile in 50 giorni. Sebbene non sia adatta per gli imballaggi più comuni, il suo utilizzo potrebbe alleviare le preoccupazioni relative all'approvvigionamento di alcune plastiche ingegneristiche comunemente utilizzate.
    Fonte; https://www.newscientist.com/article/2499052-biodegradable-plastic-made-from-bamboo-is-strong-and-easy-to-recycle/
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    13 min
  • 343: La base chimica del caffè Kopi Luwak per un gusto superiore

    343: La base chimica del caffè Kopi Luwak per un gusto superiore
    Oct 28 2025
    Il podcast estratto da "Composizione Chimica e Sapore del Kopi Luwak" discute la base chimica che potrebbe spiegare il sapore superiore attribuito al caffè Kopi Luwak, noto anche come caffè di zibetto. Questo caffè è prodotto dopo che le bacche vengono mangiate e digerite dallo zibetto delle palme asiatico, un processo che presumibilmente fermenta e modifica i chicchi. Lo studio ha confrontato i chicchi di caffè Robusta raccolti manualmente e quelli derivati dallo zibetto, rilevando che il caffè di zibetto presentava un contenuto di grassi significativamente più elevato e livelli elevati di composti che migliorano il sapore. I ricercatori suggeriscono che la fermentazione naturale all'interno dell'apparato digerente dell'animale altera la composizione chimica dei chicchi, conferendo loro caratteristiche sensoriali distinte. Nonostante il costo elevato e le preoccupazioni etiche legate all'allevamento, lo studio supporta l'idea che il caffè di zibetto sia chimicamente diverso dal caffè convenzionale, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sulle varietà Arabica e sull'impatto della tostatura.
    Fonte: https://www.chemistryworld.com/news/civet-coffee-kopi-luwaks-reputedly-superior-flavour-may-have-chemical-basis/4022381.article
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    15 min
  • 342: Acqua nanoconfinata: straordinaria conduttività elettrica

    342: Acqua nanoconfinata: straordinaria conduttività elettrica
    Oct 27 2025
    Il podcast discute una scoperta significativa riguardante l'acqua confinata in canali su scala nanometrica, dimostrando che le sue proprietà elettriche sono drasticamente alterate rispetto all'acqua sfusa. In particolare, la ricerca condotta da scienziati dell'Università di Manchester, tra cui Laura Fumagalli e Andre Geim, ha rivelato un aumento della conduttività elettrica fino a 100.000 volte lungo il canale quando l'acqua è fortemente confinata. Si ipotizza che questo fenomeno sia dovuto a cambiamenti nella rete di legami a idrogeno in questo ambiente quasi bidimensionale, che porta alla formazione di una struttura a strati. Questa elevatissima conduttività raggiunge il picco quando i due strati di acqua interfacciale si toccano e il valore è paragonabile a quello delle membrane a scambio protonico commerciali. Queste scoperte potrebbero avere vaste implicazioni per la comprensione dei processi biochimici e lo sviluppo di futuri dispositivi nanotecnologici. Il lavoro attuale modifica e supporta i risultati iniziali del 2018 del team, che avevano incontrato notevole scetticismo nella comunità scientifica.
    Fonte: https://www.chemistryworld.com/news/water-squeezed-into-2d-channels-conducts-electricity-100000-times-better/4022361.article
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    5 min