Épisodes

  • Romain Guillot fromager et brasseur

    Romain Guillot fromager et brasseur
    Jul 16 2025

    Écoutez comment a commencé l'histoire de Romain Guillot, fromager brasseur et de ses cervoises au lactosérum.


    Le podcast d’Élisabeth Pierre met en lumière les femmes et les hommes de la Terre à la Table.

    Au coeur des fermentations et des terroirs.


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    6 min
  • Malterie Ardéchoise : rencontre avec Bernard Cheynel

    Malterie Ardéchoise : rencontre avec Bernard Cheynel
    Jul 23 2024

    Un podcast dédié au bien boire, manger, voyager


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    8 min
  • Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse JOUR 4

    Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse JOUR 4
    Dec 13 2023

    Du rose, de la fraîcheur, de la légèreté, préparez-vous vite un Fontainebleau avec cette bière !


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    2 min
  • Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse JOUR 3

    Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse JOUR 3
    Dec 13 2023

    De la douceur, on veut de la douceur !

    Et on en a avec cette NEIPA qui nous vient directement de la Brasserie autrichienne Bevog !



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    1 min
  • Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse - JOUR 2

    Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse - JOUR 2
    Dec 12 2023

    Un peu de soleil en Espagne, ça vous dit?


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    1 min
  • Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse - Jour 1

    Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse - Jour 1
    Dec 11 2023

    Découvertes commentées en capsules audio des bières du Calendrier de l'Avent de Une Petite Mousse 2023.
    Jour 1 : Direction la Pologne avec une Red Ale de la brasserie Stu Mostow


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    1 min
  • S3-02 : Le printemps de la Flandre : conversation avec Pascale Schuddings.

    S3-02 : Le printemps de la Flandre : conversation avec Pascale Schuddings.
    Apr 15 2023

    Bienvenue en Flandre !
    Pascale Schuddings nous présente sa région de la Flandre en Belgique.
    Avec ses villes d'art, ses brasseries, ses balades en vélo.

    Le tourisme en Flandre, une bonne idée pour le printemps !


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    15 min
  • S3 - 01- Conversation avec Frère Matthieu Brasseur à l'Abbaye de Saint-Wandrille

    S3 - 01- Conversation avec Frère Matthieu Brasseur à l'Abbaye de Saint-Wandrille
    Dec 28 2022

    Moine Brasseur, Frère Matthieu nous accueille à l'Abbaye de Saint Wandrille en Normandie pour évoquer les grandes étapes de l'histoire de l'abbaye depuis 650, nous dire comment on devient moine, comment concilier la vie de moine avec le brassage.
    Pour en savoir plus sur cette unique brasserie monastique en France, et découvrir ses bières, avec bien sûr des fromages !
    Merci frère Matthieu Landri pour ce temps et cette conversation.


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    30 min