Épisodes

  • Azienda Vitivinicola Barbaglia

    Azienda Vitivinicola Barbaglia
    Aug 26 2025
    Assaggi ha il piacere di dare voce all'Azienda Vitivinicola Barbaglia di Cavallirio (NO). Grazie all'esperienza e alla motivazione di Silvia sapremo tuffarci nel suo mondo fra vigneti e soddisfazioni.
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    24 min
  • Pasticceria  "Da  Monica"

    Pasticceria  "Da  Monica"
    May 28 2025
    Max Biasu ci porta a Borgosesia per assaggiare (e raccontare) 28 anni di dolci artigianali con Fabio Mello. Dalla gavetta come cuoco alla scommessa del 1997 con la moglie Monica: pasticceria mignon piemontese, burro d’alta valle, nocciole locali, tecnologie di laboratorio che riducono costi senza tradire il gusto. E oggi anche il figlio nel team, a spingere verso nuove ricette e delivery post‑lockdown.
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    21 min